Региональный фастфуд: пянсе, посикунчики и еще 8 рецептов

Воронежские лапти

Жареные пирожки с картошкой
Фото: соцсети

Жареные пирожки с картошкой получили такое название из-за формы, а также простого и экономного рецепта. В старину даже самая бедная воронежская семья смогла позволить приготовить на обед лапти. В столовых и кафе к пирожкам подают соус из сметаны, чеснока и зелени. Едят лапти особым способом: пирожки сворачивают в трубочку и макают в соус. Классическая начинка для пирожков – картофельное пюре с маслом и молоком, но сейчас на воронежских прилавках есть лапти с грибами и жареной капустой с яйцами.

Цена: 20 рублей.

Ингредиенты:

Для теста: 3 стакана муки, по ¼ ч. л. соды и соли, 1 стакан кефира, 1 яйцо, подсолнечное масло.

Для начинки: картофельное пюре.

Способ приготовления

Замесить тесто. Чтобы оно не было слишком липким, можно добавить в тесто немножко подсолнечного масла. Не раскатывая тесто, кладем начинку в лепешечки, а уже закрытый пирожок нужно осторожно раскатать скалкой в «лапоть». Тесто получается эластичное.

Жарят лапти на сковороде в раскаленном растительном масле.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.