США – суп гамбо, Франция – пончики бенье: меню разных стран

В отпуске калории не считают! Представители портала Booking.com, который является мировым лидером в сфере онлайн-бронирований, специально для Woman's Day проанализировали рекомендации своих гостей и подготовили список блюд, которые нужно обязательно попробовать в разных странах.

Италия

Италию невозможно представить без вкусной еды, и это не только пицца и паста. Даже если вы были в итальянских ресторанах в других странах, ничто не сравнится с блюдами, которые вы можете попробовать в Риме, Неаполе и Болонье.

Рим: жареные цветки тыквы.

Это одна из самых популярных в Риме закусок. Цветки тыквы обжаривают до хрустящей корочки и иногда фаршируют сыром, анчоусами или креветками.

Где можно остановиться: апартаменты Green 152 – Luxury Rome Colosseum Monti.

Неаполь: пицца «Маринара».

Неаполь считается родиной пиццы, а «Маринара», по мнению многих, самая аутентичная. Ее начинка состоит из моцареллы, помидоров, орегано, чеснока и базилика с оливковым маслом. Считается, что пицца названа в честь рыбаков, которые по возвращении с моря отобедывали именно этим блюдом.

Где можно остановиться: отель «постель и завтрак» Talismano Luxury.

Болонья: тортеллини в бульоне.

Это традиционное блюдо Болоньи. В бульон помимо нежных тортеллини кладут воздушные фрикадельки. Пальчики оближешь!

Где можно остановиться: отель Aemilia Bologna.

Испания

Не думайте, что испанская кухня – это только паэлья и сангрия. В ней множество блюд с морепродуктами, оливковым маслом и свининой. Причем в каждом регионе страны имеется свое фирменное блюдо.

Кордова: сальморехо.

Сальморехо – традиционный летний суп, который подают с серранской ветчиной и сваренным вкрутую нарезанным яйцом. Процесс его приготовления схож с гаспачо, однако в сальморехо добавляют больше сливок. Этот суп-пюре лишь недавно получил долгожданное признание за пределами Кордовы.

Где можно остановиться: апартаменты Casa del Aceite.

Валенсия: аррос аль форно.

Валенсия славится блюдами из риса, самым популярным из них является паэлья. Мы же советуем попробовать аррос аль форно – рис, запеченный в глиняной посуде в духовке, со свининой, нутом, картофелем, помидорами и чесноком.

Где остановиться: отель Cathedral Suites Hotel.

Сан-Себастьян: пинчо.

Пинчо – это скорее концепция, нежели определенное блюдо: на маленькие кусочки багета кладут морепродукты, мясо, яйца или овощи. Не стоит останавливаться на столь легкой закуске, за более сытными блюдами (например, знаменитым мясным пирогом), смело отправляйтесь в любой бар в Старом городе.

Где остановиться: гостевой дом Peñaflorida.

Греция

Греция славится потрясающими пляжами, яркой историей и великолепной едой. В блюдах преобладают овощи, оливковое масло, баранина, йогуртовая заправка и сыр.

Скирос: сувлаки.

Сувлаки – традиционное греческое блюдо. Это небольшие шашлычки из мяса или овощей, маринованных в лимонном соке, масле и специях. К сувлаки часто подают питу и йогуртовый соус.

Где можно остановиться: отель Vina Beach.

Арахова: судзукакья.

На самом деле судзукакья – это турецкое блюдо, которое греки так полюбили, что стали считать его своим. Под труднопроизносимым названием скрываются маленькие сочные фрикадельки в густом томатном соусе, которые подают с рисом. Очень вкусно!

Где можно остановиться: гостевой дом Elafivolia Arachova Suites.

Делос: галактобуреко.

Если вы сладкоежка, попробуйте галактобуреко. Этот греческий десерт готовят из манной крупы, заварного крема и теста фило и поливают сахарным сиропом. Можно также заказать галактобуреко со вкусом лимона или розы.

Где можно остановиться: отель Amalia.

Франция

Франция по праву считается одним из главных гастрономических центров мира, а ее кухня – разнообразной и утонченной. Здесь каждый найдет что-то себе по вкусу.

Страсбург: квашеная капуста.

Одна из фирменных закусок, которую издавна готовят в Страсбурге, – квашеная капуста. В отличие от ее немецкого аналога, в это блюдо добавляют жареные сосиски и подают в теплом виде.

Где можно остановиться: отель Hannong.

Лион: кнели.

Лион – самопровозглашенная кулинарная столица Франции, и одним из фирменных блюд города считаются кнели. Шарики из мясного или рыбного фарша с добавлением сливок готовят на гриле или приправляют соусом. Попробуйте кнели из щуки, они считаются одними из лучших.

Где можно остановиться: отель Okko Lyon Pont Lafayette.

Ницца: пончики бенье.

Когда вы думаете о пончиках, возможно, Франция – не первое, что приходит на ум. Но, попробовав бенье, вы сразу измените свое мнение. Десерт из заварного теста, обжаренного во фритюре и обсыпанного сахарной пудрой, обещает незабываемое удовольствие.

Где можно остановиться: отель типа «постель и завтрак» Les Suites Massena.

Бразилия

Яркость и разнообразие вкусов, присущих блюдам Бразилии, ничуть не уступают яркости карнавалов, которыми знаменита эта страна. В каждом регионе гастропутешественников ждет своя неповторимая кухня.

Сан-Паулу: вирадо-а-паулиста.

В меню почти всех ресторанов Бразилии есть традиционные местные блюда. Знакомство с ними предлагаем начать с вирадо-а-паулиста – смеси из риса, свинины, бананов и овощей. Просто и вкусно!

Где можно остановиться: отель NOD.

Грамаду: акараже.

Небольшой живописный курорт в горах – настоящая жемчужина Бразилии, а акараже – одна из его изюминок. Это традиционное блюдо готовят из гороха вигна (или, как его еще называют, коровьего гороха), который скатывают в шарики с добавлением чеснока, имбиря и соли. Затем шарики жарятся в пальмовом масле.

Где можно остановиться: комплекс Família Fioreze.

Белу-Оризонти: куиндим.

Белу-Оризонти – идеальное место для дегустации куиндима. Этот популярный запеченный десерт готовят из сахара, желтков и тертого кокоса и выпекают в формочках для кексов. При подаче его кладут на тарелку нижней частью наверх. Аппетитно, не правда ли?

Где можно остановиться: апартаменты Max Savassi.

Где в Москве найти любимые блюда Джоли, Бекхэм и других звезд
Подробнее
Что едят на десерт в разных странах мира
Подробнее