Вечер для двоих: правила романтического ужина

Хотите подарить любимому романтический ужин, но не знаете, как его организовать? Следуйте простым советам фуд-стилиста Валентины Билуновой.

Накрываем стол

Сервировка всегда начинается со скатерти. Но сегодня в моде ее отсутствие. Поэтому вы можете просто расстелить посреди стола тканевую дорожку или вовсе обойтись без нее и расставить лишь деревянные подставки под блюда. Что касается самой посуды, лучше выбрать самую обычную белого цвета. Вы ведь наверняка планируете украшать стол, а цветы, сердечки, ленточки и любой другой декор с расписными тарелками не сочетаются. Белоснежные послужат вам отличным холстом для фантазии.

Романтический ужин: быстрые рецепты
Перейти к блюду

Красивая подача

С закусками вашими помощниками станут овощи и фрукты. Домашняя икра или коктейль из морепродуктов будут прекрасно смотреться в половинке авокадо, курицу можно подать в апельсиновых дольках, ананасе, сырный салат – в шляпках запеченных шампиньонов. Вариантов множество, экспериментируйте. Для подачи главных блюд откажитесь от общих глубоких тарелок-тазиков, которые используете на больших застольях. Вечер на двоих предполагает уединенность, поэтому салаты и гарниры лучше подавать порционно. Возьмите плоскую белую тарелку, самую маленькую разъемную форму для выпечки, поставьте ее на середину блюда и плотно уложите в форму салат, а затем снимите ее. И у вас получится аккуратная «шайбочка». Эту же технику можно использовать для пюре. Так же стоит взять на вооружение силиконовые формочки для кексов различной конфигурации. В них отлично застывает заливное. А как красиво смотрятся заливные звездочки и сердечки на тарелках! Кстати, желатин – это ингредиент не только для десертов и вторых блюд. Сделайте необычный коктейль, например, из шампанского и мякоти ягод, добавьте в него желатин, разлейте по бокалам, дайте застыть – и съедобный напиток готов.

No alcohol: 14 романтических коктейлей на День святого Валентина
Перейти к блюду