Вегетарианец в Сибири – инструкция по выживанию

1 ноября – Международный день вегана. Инструктор по йоге Екатерина Булдакова рассказала Woman’s Day, как правильно отказаться от пищи животного происхождения и не навредить своему здоровью.
Катя знает: вегетарианская кухня может быть разнообразной
Фото: Екатерина Булдакова

Вегетарианство пришло в мою жизнь года четыре назад, когда я почувствовала потребность выдержать Великий пост и семь недель не ела мясных и молочных продуктов. Я мало знала о вегетарианском питании и была растеряна: а что же вообще можно есть? Читала этикетки продуктов – везде были яйца или животные жиры. После первых недель на овощах и гречке я сильно похудела. Чувство голода было дикое. Но я твердо знала, что выдержу.

Так получилось, что на Пасху, в первый день после Поста, я улетала в Индию, где и познакомилась с разнообразием вегетарианской кухни. Я открыла для себя чечевицу, дал, заново полюбила овсянку. Оказалось, что вегетарианец может быть сытым постоянно, и мясо для этого совсем не нужно.

Всем, кто решил отказаться от мяса, советую вначале попробовать добавить в рацион вегетарианские блюда. И только поняв, что это насыщает, постепенно переходить на вегетарианство.

К вегетарианству Катя пришла через йогу
Фото: Екатерина Булдакова

Важно помнить: вегетарианство – не модное течение, это часть религии, которая существует в Индии более 5000 лет. Это часть заповеди – не причинять вред живому существу. Ни моральный, ни физический. Поэтому если кто-то не ест мяса, но при этом бьет жену или обижает животных – грош цена его вегетарианству.

Этот образ жизни пришел к нам из теплых стран, поэтому у него есть свои особенности, с которыми в Сибири сложно справиться. Я по-прежнему ношу шубу в –40 и не могу отказаться от кожаной обуви. Если живешь в Таиланде, можешь ходить в сланцах круглый год, а у нас так не получится. А еще вегетарианцы чаще мерзнут, потому что у нас меняется обмен веществ.

Но даже несмотря на такие «поправки», вегетарианство и йога полностью изменили меня. Из моей жизни ушло все лишнее, я стала спокойнее, счастливее, теперь у меня интересная работа, новый круг общения.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.