Вегетарианец в Сибири – инструкция по выживанию

Классический рецепт индийской кухни: фрайд райс (жареный рис) или фрайд нудлз (жареная лапша).

Фото: GettyImage

В сковороде разогреваем одну-две ст. л. растительного масла и бросаем индийские специи (карри, ароматные пряные травы). Когда масло впитает запах, добавляем любые овощи, какие нравятся – порезанные морковь, цветную капусту, кукурузу, кабачок, грибы, сельдерей. Обжариваем их в ароматном масле до готовности. Добавляем в сковороду предварительно отваренный рис (1 стакан) или лапшу (одну-две горсти) и жарим еще немного. Блюдо получается очень вкусное и сытное.

Комментарий специалиста

Врач-эндокринолог Анна Тарасова:

Вегетарианская диета стала очень популярна среди жителей области. Несмотря на суровый климат, последователей веганства достаточно. В мясе и субпродуктах (печени, легких,сердце) большое количество необходимых человеку аминокислот и витаминов. Отказываясь от животного жира в холодное время года человек лишает себя необходимого источника тепловой энергии. Что для людей с низким артериальным давлением (гипотоников) и пониженной температурой крайне неполезно. Опять же, учитывая климатические особенности области,круглый год получать полноценное растительное питание сложно. В овощах и фруктах, продаваемых в зимне-весенний период, содержится изрядное количество «нехороших» для человека веществ: стимуляторов роста, солей тяжелых металлов, а также нитритов.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.