Венский кофе: рецепт от Nespresso

Эксклюзивный новогодний рецепт от Nespresso: кофейный коктейль на основе ароматного эспрессо со взбитыми сливками и миндальными лепестками.

Эспрессо кофе
Эспрессо кофе

Нам понадобится:

  • Эспрессо*
  • Сливки для взбивания
  • Лепестки миндаля
  • Для подачи:
  • шоколад
  • сладкое печенье

* Эспре́ссо (от итал. espresso) — напиток из кофе, приготовленный в кофемашине путем пропускания горячей (около 90 °C) и находящейся под давлением воды через фильтр с молотым кофе. Классический эспрессо обычно имеет объем 30-40 мл и подается в чашке демитассе на 60 или 70 мл.

Приготовление эспрессо в обычной кофемашине требует мастерства от бариста. Соотношение правильного помола, правильного прессования молотого кофе в таблетку, правильной температуры воды и ее стабильности — залог качественного приготовления. Даже незначительное изменение любого из перечисленных параметров испортит вкус напитка. Визуально правильность приготовления определяется по цвету пенки (итал. crema) и изгибающейся в первые секунды струйке кофе (так называемый «мышиный хвостик»).

Однако с новой кофемашиной Nespresso вы сможете готовить классический эспрессо как профессиональный бариста. Вы просто вставляете кофе-капсулу Nespresso на одну порцию в холдер, нажимаете кнопку и всего через пару мгновений наслаждаетесь превосходным ароматным напитком!

  • 6 причин не отказывать себе в кофе Кофе – это единственный в природе продукт, в котором содержится более 120 полезных для нашего здоровья веществ, витаминов, минералов и ценных микроэлементов.
  • Как выбрать кофе: советы кофеманам Сегодня на рынок поступает несколько тысяч сортов кофе и распознать качественный продукт нелегко, но возможно. Вот несколько советов кофеманам.
  • Топ-6: согревающие напитки Рейтинг согревающих напитков, которые помогут нам пережить холода, оставаясь здоровыми и бодрыми, а также рецепты кофе, чая, горячего шоколада, глинтвейна и грога.
  • Кофемашины: 8 вопросов продавцу Что должна уметь кофемашина и какой она должна быть, чтобы соответствовать вложенным деньгам, служить долго, быть удобной в обращении, готовить кофе быстро и вкусно.
  • Готовим любимые пирожные Чизкейк, безе, наполеон, эклеры и тирамису – чего вы не знали о самых популярных десертах: история происхождения, советы, рецепты.