Не хуже итальянцев! 23 вида пасты, которые необходимо знать

Лазанья
Фото: Getty Images

Lasagne (лазанья) – пластины теста, предназначенные для фаршировки и последующего запекания. На их основе готовится традиционное итальянское блюдо с аналогичным названием. Обычно лазанья состоит из 6 слоев теста, между которыми помещается мясной фарш, грибы, овощи, а сверху — тертый сыр и несколько кусочков масла. Блюдо запекается в духовке.

Равиоли
Фото: Getty Images

Ravioli (равиоли) – паста с начинкой, итальянские «пельмени» круглой, квадратной формы или в виде полумесяца. Начинка может быть мясной, рыбной, из птицы, овощей или фруктов.

Тортеллини
Фото: Getty Images

Tortellini (тортеллини) — мелкие равиоли в виде колец. Начинки в них очень мало, лишь для вкусового акцента.

Tortellоni (тортеллони) – в противоположность тортеллини – большие квадраты с начинкой.

Ригатони
Фото: Getty Images

Rigatoni (ригатони) – короткая паста, «рожки» длиной 60 мм с рифленой поверхностью. Хороши и в качестве горячего блюда, и в салатах.

Каннеллони
Фото: Getty Images

Cannelloni (каннеллони) – очень крупные трубочки диаметром до 3 см и длиной до 10 см. Их cначала отваривают в воде, затем заполняют начинкой (сыр, шпинат, мясо и т.д.), укладывают в глубокую посуду, заливают соусом (классический томатный или бешамель) и запекают в духовке.

Вермичелли
Фото: Getty Images

Vermicelli (вермичелли) – она же привычная нам вермишель. Тонкая, но не обязательно короткая паста, которую чаще всего используют для супов. Название переводится как «маленькие червячки».

Фарфалле
Фото: Getty Images

Farfalle (фарфалле) – фигурная паста в форме бабочки. Фарфаллетте или фарфаллини — те же бабочки, только помельче.

Ньокки
Фото: Getty Images

Gnocchi (ньокки) – картофельные или пшеничные клецки.

Макароны
Фото: Getty Images

Maccheroni (макароны) – трубчатые изделия, могут быть длинными, как спагетти, или короткими, как «рожки»-пенне. Так называют абсолютно любую пасту, главное, чтобы внутри она была полая.

Сам себе дизайнер: 10 вдохновляющих аккаунтов Instagram
  • Подробнее
Вы чьих будете? 10 блюд, придуманных простыми людьми
  • Подробнее
Комментарии8
britva25.10.17 10:39

экспресс-паста на ужин: спагетти + рубленый укроп (не бойтесь, он ничуть вкусом не испортит макароны) + сухой базилик + тертый острый сыр + оливковое масло = перемешать и наслаждаться!

ОтветитьРедактироватьУдалить
pantufle25.10.17 10:39

не знала, что ньоки тоже к пасте относятся

ОтветитьРедактироватьУдалить
Coyote12325.10.17 10:39

Отличная статья, я уже на кухне)

ОтветитьРедактироватьУдалить
theonlybeautiful25.10.17 10:39

какая вкусная статья! сразу захотелось пасты!

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink25.10.17 10:39

Статья вкусная, но по такой жаре.. пасту....

Пью Тархун и ем фрукты. :)

ОтветитьРедактироватьУдалить
theonlybeautiful25.10.17 10:39

а мне и в жару есть хочется, а уж ближе к вечеру - хоть 2 тарелки пасты!

а вот фрукты для меня наоборот - я как то на них набросилась ударно, что теперь тяжело от их избытка в желудке.

ОтветитьРедактироватьУдалить
britva25.10.17 10:38

как же я люблю пасту!!! самая вкусная паста болоньезе была, как ни странно, в Гоа! это что-то!

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink25.10.17 10:39

Да. :)

Я однажды готовила, готовила болоньезу. Прыгала долго. И вот, когда нужно было уже подавать, блюдо выскльзнуло из рук и плюхнулось на пол (по закону подлости). Вот такая была у меня болоньеза....

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.