Вкусная правда о фитнес-питании

Стоит ли есть после тренировки?

Елена Михальская
«Мисс Бикини ­– 2011» Елена Михальская.
Фото: 
Планета Суши
Блюда «Sliming Planet» для желающих похудеть.
Фото: 

Я остановилась на меню из ресторанов «Планета Суши» для своего питания из-за того, что именно там блюда разработанны таким образом, чтобы содержать необходимые пищевые вещества в наиболее благоприятных соотношениях.

Меню разнообразное и разработано очень тщательно, в чем я давно убедилась: состоит из высококачественных продуктов растительного и животного происхождения, которые хорошо усваиваются в организме, и порции блюд там разработанны таким образом, чтобы соответствовать энергетическим затратам человека.

Еще один замечательный момент: именно в «Планете Суши» можно заказать порцию из четырех роллов и побаловать себя, не нарушая правил своей диеты, тогда, когда обычная порция из восьми роллов была бы непозволительной.

Посмотрите, моя прекрасная физическая форма, все спортивные достижения и великолепное ежедневное самочувствие являются доказательством!

Перейдем к практике

Это один из наиболее часто задаваемых вопросов в фитнесе: правда ли, что если есть до и после тренировки, вместо мышц все заплывет жиром?

Мой ответ: есть можно! Но нужно четко разобраться в вашем стиле жизни и ежедневном графике.

Важно помнить, что до тренировки прием пищи должен быть за 1–1,5 часа, независимо от цели тренировки. Столько времени нужно организму, чтобы нормально провести процесс пищеварения, так как во время тренировки всасываемость необходимых веществ снижается по причине того, что кровь активно поступает к работающим мышцам. Поэтому всегда заранее планируйте свои приемы пищи. Поверьте, это не менее важная система внутренней самоорганизации, которая приведет вас к идеальной фигуре и достижению всех ваших целей в кратчайшие сроки.

Если обратиться к такому режиму дня, когда до дома удается добраться к 19 часам, то в период с 19.00 до 23.00 лучше ограничиться свежевыжатыми соками, легкими салатами или кисломолочными продуктами до 4% жирности. А теперь давайте перенесемся в реальность мегаполиса. Большинство фитнес-тренировок, групповых классов в фитнес-клубах приходится именно в период «премиум-времени», а именно с 18.00 до 22.00. При таком графике до дома часто приходится добираться после 23.00, и в таком случае лучше через час после тренировки выпить свежевыжатый сок, съесть легкий салат с рыбой, морепродуктами или курицей либо мои любимые сашими. В «Планете Суши», например, это могут быть салат «Магуро Тцурай» с тунцом (на фото справа), салат «Нагамэ» с морским гребешком, сашими с желтохвостиком «Хамачи». Это позволит вам справиться с чувством голода и восполнить необходимый запас энергии. И ничего жиром не заплывет!

Обращаясь к моему примеру, то, так как я тренируюсь очень интенсивно и энергозатраты очень высоки, для сохранения и набора мышечной массы я смело могу съесть роллы, суши после тренировки. Естественно, так как речь идет о вечернем приеме пищи, то доминировать все-таки даже в таком случае будут продукты, богатые белком (птица, рыба, морепродукты). Если у вас интенсивный график фитнес-тренировок, то я советую попробовать блюда из весеннего меню «Планеты Суши»: салат «Хиоки сан Сяке» с лососем, томатами и свежими листьями салата под имбирно-морковным соусом и роллы «Миэ Магуро Сякэ» (на фото слева) с лососем и тунцом, кусочками свежего огурца и зеленого лука.

Обращаясь к вопросу «Как часто нужно кушать в течение дня?», я отвечаю, что не менее пяти раз в день. То есть между тремя основными приемами пищи нужно вставить еще перекусы. Это могут быть легкие блюда: яблоко, йогурт либо легкий салат. На самом деле построить правильную систему питания на день совсем не сложно. Секрет: все меньше и меньше углеводов потреблять по мере приближения к 16.00 и позже. То есть в первой половине дня, например через пару часов после завтрака, можно побаловать себя любимым десертом. Открою еще один очень важный секрет: на переваривание пищи организм тоже тратит энергию, поэтому мы все время заставляем его быть готовым к «работе» и тем самым, трапезничая, разгоняем естественным путем обмен веществ. Что обеспечивает нам в дальнейшем нормализацию всех обменных процессов.