14 летних салатов и закусок от ведущих шефов

Салат летний с мятной заправкой от шеф-повара ресторана «Лейка»

Салат летний с мятной заправкой
Фото: архив пресс-службы ресторана «Лейка»

Ингредиенты:

Фризе – 25 г

Цукини – 70 г

Огурец – 70 г

Клубника – 25 г

Мятная заправка – 50 г

Хлебцы кукурузные – 15 г

Для мятной заправки:

Мед – 40 г

Крем бальзамический белый – 40 г

Мерин (рисовое вино) – 40 г

Орех кешью обжаренный – 50 г

Мята – 30 г

Базилик – 20 г

Шпинат – 20 г

Петрушка – 20 г

Масло растительное – 100 г

Для кукурузных хлебцов:

Мука кукурузная – 100 г

Мука пшеничная – 50 г

Орегано сухой – 5 г

Кунжут – 5 г

Вода – 50 г

Способ приготовления

У цукини вырезать сердцевину, затем нарезать их тонкими полукольцами. Огурец очистить от кожи и тоже нарезать тонкими полукольцами.

Затем в миске перемешать цукини, огурец, фризе и мятную заправку.

Выкложить полученную массу на середину тарелки, сверху украсить кукурузными хлебцами и клубникой.

Для приготовления мятной заправки необходимо все ингредиенты поместить в блендер и долго взбивать в однородную массу.

Для приготовления кукурузных хлебцов все ингредиенты замешать в однородную массу и дать постоять 20 минут. Затем полученную массу очень тонко раскатать и выпекать на противне 10−15 минут при температуре 180 градусов.

Комментарии3
Гость08.08.17 19:47

Странно, что написал с клубникой, а не с фраголой.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость08.08.17 19:44

Опять выпендриыается, а не проще написать нарезка, мы русские люди и не все знают итальянский язык.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость08.08.17 19:40

Просто смех, салат "Крестьянский", в котором креветки, у нас крестьяне только и питались, креветками всю жизнь, а также всеми морепродуктами. Иногда такой бред несут, эти модные повора.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.