Вкусные рецепты: как готовят шашлык на Дону

Шашлык из курицы

самый вкусный шашлык
Фото: Александр Катаев

Понадобится: 1 домашняя курица, 1 банка термостатного йогурта (450 г), 4 луковицы, соль, перец.

Курицу разделить на куски, лук нарезать кольцами. Куски курицы, лук, йогурт, соль и перец перемешать и оставить мариноваться на 1-2 часа. Жарить на прогретых углях, следить, чтобы не подгорел.

Шашлык «Крепкий»

Понадобится: 2 кг свинины, 1,5 кг лука, соль, перец, 3 ст. л. уксуса, 1 ст. пива.

Порезанное на средние куски мясо перемешать с 2/3 части порезанного лука, солью, перцем, залить уксусом и пивом. Оставить в холодильнике на 3 часа. Пожаренный шашлык смешать в кастрюле с замаринованным в уксусе оставшимся луком и посыпать зеленью.

Шашлык на кефире

Понадобится: 2 кг мяса, желательно свинина, 1 кг лука, 1 л кефира, хмели-сунели, зубчик чеснока, кинза, 2 ст. л. уксуса.

Порезать мясо на куски, перемешать с кольцами лука, посолить, поперчить, залить кефиром так, чтобы покрывало мясо. Оставить в холодильнике на 4 часа. Маринованное мясо пожарить на небольшом жаре. Готовый шашлык посыпать кольцами свежего лука и сбрызнуть уксусом.

Шашлык в горчичном маринаде

Понадобится: 2-3 кг свиной корейки, 1 кг лука, 100 г готовой горчицы, 2 стакана минеральной воды, куркума, соль, перец, зелень на вкус.

Средние куски мяса смешиваем с порезанным полукольцами луком, солим, немного перчим, разводим горчицу в минеральной воде и заливаем мясо. Перемешиваем и оставляем свинину в маринаде на 2-4 часа. Пожаренный шашлык посыпаем рубленой зеленью и подаем с аджикой.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.