Вкусные рецепты: как готовят шашлык на Дону

Вегетарианский шашлык

самый вкусный шашлык
Фото: фотобанк «Лори»

Понадобится: 1 кг грибов (лучше шампиньонов), 3 ст. л. черного заварного чая, 1,5 ч. л. соли, черный перец, сушеный укроп, соевый соус, 300 мл воды.

Чай залить 300 мл кипятка и настаивать в течение 10 минут. Процедить и добавить соль, черный перец, укроп и немного соевого соуса. В таком маринаде грибы можно держать всего около часа, а потом поджарить на решетке или шампурах, часто переворачивать.

Аджапсандал

Понадобится: 2 баклажана, 4 болгарских перца, 4 средних помидора, 1 красная луковица, 2 зубца чеснока, растительное масло, укроп, петрушка, кинза, соль.

Разогреть духовку до 180 С. Овощи вымыть и насухо вытереть. Выложить на решетку или на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекать в духовке 30–40 минут, пока не станут мягкими. Для того чтобы овощи хорошо очистились, нужно поместить их в обычный пакет, хорошенько завязать его и оставить на 10-15 минут. Затем очистить и нарезать небольшими кубиками, добавить измельченный чеснок, заправить небольшим количеством растительного или оливкового масла и посыпать свежей мелко рубленой зеленью.

Соус белый

Понадобится: 250 г сметаны, 250 г майонеза, пучок зелени (петрушка, укроп или твоя любимая), 1 головка чеснока, перец и соль по вкусу.

Майонез и сметану смешать, добавить раздавленный чеснок и мелко рубленую зелень.

Аджика экспресс

Понадобится: 0,5 л домашнего томатного сока, 2 болгарских перца, небольшой кусочек (2-3 см) перца чили, головка чеснока (для неострого соуса можно меньше), пучок зелени (петрушка, кинза).

Чеснок измельчить, мелко порубить зелень, перец. Смешать ингредиенты с томатным соком и поставить на сутки в холодильник.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.