Все могут кабачки! Пять вкусных рецептов из цукини

Куриные рулетики с цукини и васаби

Что надо на 4 порции:4 филе куриных грудок;100 граммов сырокопченой грудинки или ветчины;1/2 небольшого цукини;2 зубчика чеснока;2 ст. л. васаби;2 ст. л. очень жирной сметаны;2 ст. л. сливочного масла;небольшой пучок укропа;соль и черный перец по вкусу.

Что делать:

Филе куриной грудки распластать, слегка отбить с внутренней стороны.

Сырокопченую грудинку или ветчину нашинковать мелким кубиком, цукини натереть на крупной терке, обжарить все на сливочном масле.

Добавить в массу тертый на средней терке чеснок, васаби, черный перец и сметану, перемешать, при необходимости посолить.

Выложить начинку на филе, свернуть рулетом, остатки начинки распределить сверху готовых рулетов.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Жаропрочную форму смазать маслом, выложить рулеты, запекать в течение 30–35 минут. Если верх будет подгорать – накрыть фольгой.