Все могут кабачки! Пять вкусных рецептов из цукини

Цукини с сыром

У этого рецепта легендарное прошлое из СССР. Шайбы, запанированные в муке и яйце, обжаривала каждая советская семья. Но сейчас гастрономические границы уж слишком широко открыты, что позволяет в проверенные рецепты вносить дополнения в духе нового времени. В данном случае – миндальная мука и сыр сорта Гауда фрико – настоящий, голландский, с большими дырками.

Что надо на 4 порции:2 цукини;4 ст. л. миндальной муки; 2 яйца;2 ст. л. майонеза;2 ст. л. натурального йогурта; 2 ст. л. сока лайма;4 зубчика чеснока;40 г сыра Гауда;масло виноградной косточки для жарки;зелень для подачи;соль по вкусу.

готовим кабачки
Фото: Елена Москаленко

Что делать:

Цукини помыть, отсечь хвостики, нарезать кружочками не толще 1,5 см.

На плоской тарелке смешать миндальную муку, соль, специи. Яйца взбить. «Шайбы» цукини запанировать сначала в миндале, затем обмакнуть в яйцо.

Обжарить кабачки в горячем масле с обеих сторон до румяной корочки.

Чеснок измельчить. Майонез смешать с соком лайма и натуральным йогуртом, добавить чеснок и хорошо перемешать. Сыр натереть на средней терке. На обжаренные кабачки выложить по чайной ложки чесночной заправки, сверху посыпать тертым сыром. Подавать с зеленью.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.