Все пучком: вкусные блюда из зелени

Что может быть полезнее, чем первые листики салата и побеги лука? Готовим вкусные блюда из зелени.

Суп с крапивой

Суп с крапивой рецепт
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudio

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 295 ккал в 1 порции.

На 4–5 порций: 700 г картофеля, 1 салатный (длинный) огурец, 1 луковица, 1 зеленый стебель чеснока, 1 пучок петрушки, по 100 г щавеля, шпината и молодой крапивы, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, соль, перец.

Картофель, огурец, лук и чеснок моем, чистим, режем крупными кусками. Заливаем водой и варим до готовности. Зелень рубим и тушим в половине порции сливочного масла 5 минут, затем добавляем пару ложек воды и оставляем еще на 5 минут. Картофель с овощами разминаем в пюре и разводим отваром. Солим, перчим, добавляем масло.

Тушеную зелень протираем через сито или измельчаем блендером, перемешиваем со сметаной, приправляем солью и перцем, немного прогреваем. Наливаем в тарелку картофельный суп, в середину выкладываем зеленое пюре со сметаной. Украшаем веточкой зелени.

Картофельно-овощной суп-пюре перемешиваем с протертой зеленью и подаем со сметаной
Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.