Все о пароварках: советы покупателю

Какие бывают пароварки

Кастрюли-пароварки

Кастрюли-пароварки не имеют собственной системы нагрева. Это простые по конструкции, но очень надежные приспособления. Кастрюли-пароварки предлагают многие производители кухонной посуды класса премиум (например, Berghoff, Röndell, Bohmann – все Германия; Ejiry, Япония; Tefal, Франция).

Такие изделия обычно выполняются из высококачественной нержавеющей стали с применением самых современных технологий (многослойная конструкция днища, обеспечивающая его максимально равномерный нагрев, термостойкая изоляция ручек и так далее), поэтому и по цене (2–4 тыс. руб.) вполне сопоставимы с отдельно стоящими пароварками, оснащенными встроенным нагревательным элементом (1–6 тыс. руб.).

Пароварка HD9140/30 (Philips), 3 390 руб., с уникальной функцией усиления аромата Flavour Booster.
Пароварка HD9140/30 (Philips), 3 390 руб., с уникальной функцией усиления аромата Flavour Booster.
Встраиваемая пароварка DG 4164 (Miele), 116 000 руб.
Встраиваемая пароварка DG 4164 (Miele), 116 000 руб.
Модель SC-143 (Scarlett), 1 550 руб.
Модель SC-143 (Scarlett), 1 550 руб.

Собственно пароварки

Пароварок со встроенным нагревательным элементом на рынке – большинство. Их выпускают компании Binatone (Китай); Braun, Zauber (Германия); Philips (Нидерланды); Moulinex, Tefal (Франция); Vitek (Австрия); Kenwood, Morphy Richards (Великобритания). Подобные устройства обычно снабжены двумя-тремя круглыми или овальными (в плане) чашами, продукты в которых размещаются на решетках, поддонах или в металлических корзинах. Форма и размеры всех этих емкостей могут варьироваться в зависимости от того, для каких продуктов они предназначены. Так, в комплектацию ряда моделей входит специальная емкость для приготовления риса. В отличие от корзин, она имеет днище без отверстий, поэтому в нее можно доливать воду. А пароварка VitacCuisine (Tefal) помимо стандартных чаш для продуктов укомплектована двусторонним противнем с антипригарным покрытием, который позволяет не только готовить на пару, но и тушить продукты в собственном соку или в маринаде.

Модель MultiGourmet FS 20 (Braun), 2 100 руб., укомплектована двумя вместительными овальными корзинами (3,4 л), чашей для окрашивающих продуктов, чашей для риса.
Модель MultiGourmet FS 20 (Braun), 2 100 руб., укомплектована двумя вместительными овальными корзинами (3,4 л), чашей для окрашивающих продуктов, чашей для риса.
Металлический корпус устойчив к повреждениям, а ЖК-дисплей позволяет получить всю необходимую информацию.
Металлический корпус устойчив к повреждениям, а ЖК-дисплей позволяет получить всю необходимую информацию.
Пароварка HD 9110 (Philips), 2 990 руб., дополняющая серию коллекции для кухни Black&White. Корпус снабжен удобным отверстием для долива воды во время приготовления.
Пароварка HD 9110 (Philips), 2 990 руб., дополняющая серию коллекции для кухни Black&White. Корпус снабжен удобным отверстием для долива воды во время приготовления.

СВЧ, духовой шкаф «с пароваркой»

Пароварка может прилагаться в качестве дополнительного приспособления к микроволновой печи или духовому шкафу. В этом случае она близка по конструкции к кастрюле-пароварке (с поправкой на форму рабочей камеры печи или духовки – такие пароварки обычно оснащены широкой и неглубокой емкостью, напоминающей сотейник). Из микроволновых печей с функцией пароварки отметим модели DuoChef MC-8088HLC (LG, Корея), MW87KR-S (Samsung, Корея), MW8690 (Moulinex), VT-1688 (Vitek), JT 366 (Whirlpool, США). Встраиваемые духовые шкафы с возможностью приготовления на пару предлагают компании Miele, Neff, Gaggenau, AEG-Electrolux, Bosch (все – Германия), Gorenje (Словения), Electrolux (Швеция), Zanussi (Италия). Диапазон цен здесь весьма широк, ведь наличие пароварки напрямую не влияет на стоимость всего устройства. В результате СВЧ-печь «с пароваркой» можно найти и за три тысячи рублей, и за тридцать. Соответственно, духовые шкафы с возможностью приготовления на пару стоят 20–150 тыс. руб., а в некоторых случаях и больше.

Мощная (1000 Вт) пароварка MRFS-8810D (Binatone), 2 500 руб., с тремя чашами для продуктов.
Мощная (1000 Вт) пароварка MRFS-8810D (Binatone), 2 500 руб., с тремя чашами для продуктов.
Пароварка SC-343 (Scarlett), 1 590 руб. Оснащена двумя вместительными чашами и электромеханической системой управления.
Пароварка SC-343 (Scarlett), 1 590 руб. Оснащена двумя вместительными чашами и электромеханической системой управления.
Пароварка с электронным управлением SC-1142 (Scarlett), 2 400 руб.
Пароварка с электронным управлением SC-1142 (Scarlett), 2 400 руб.

Встраиваемые пароварки

Отдельную категорию составляют встраиваемые пароварки. Это сложная и дорогая (50–120 тыс. руб.) техника, которая выпускается, в основном, производителями престижных марок (Miele, Gaggenau). Лишь недавно на рынке появилась встраиваемая модель Hotpoint-Ariston (Италия) за 31 тыс. руб. Встраиваемые пароварки можно сравнить с многофункциональными духовыми шкафами. Здесь предусмотрено несколько (2–120) автоматических программ приготовления пищи, а также сервисные режимы (например, для очистки от накипи). Все приборы оснащены электронным управлением, автоматикой контроля температуры, электронным таймером и другими опциями, обеспечивающими удобную и безопасную эксплуатацию. Из наиболее продвинутых отметим модели DG 5080 и DG 4164 (Miele).