Все о пароварках: советы покупателю

На что обращать внимание при покупке пароварки

Вместимость. Вместимость – один из важнейших параметров, но не забывайте: чем больше объем пароварки, тем больше места устройство займет на кухне. Стандартная электрическая пароварка обычно снабжена чашами емкостью 2–4 л. Вместимость кастрюли-пароварки нередко превышает 5–6 л. А наибольшим объемом могут похвастаться встраиваемые духовки-пароварки (20–30 л).

Возможность одновременного приготовления нескольких блюд. Емкости с приготавливаемыми продуктами должны быть надежно изолированы друг от друга, чтобы пар от них не смешивался. В противном случае вы, конечно, можете одновременно готовить несколько блюд, но с одной оговоркой – если частичное смешивание ароматов не повлияет на вкусовые качества кушаний.

Микроволновая печь MW8690 (Moulinex), 10 940 руб., с функцией пароварки.
Микроволновая печь MW8690 (Moulinex), 10 940 руб., с функцией пароварки.
Новые СВЧ-печи JetChef (Whirlpool) с пароваркой оснащены технологией «6-е чувство – приготовление на пару» (6th Sense Steam).
Новые СВЧ-печи JetChef (Whirlpool) с пароваркой оснащены технологией «6-е чувство – приготовление на пару» (6th Sense Steam).
СВЧ-печь VT-1688 Capella (Vitek), 6 960 руб., является также грилем и пароваркой (удобный контейнер для воды расположен сбоку).
СВЧ-печь VT-1688 Capella (Vitek), 6 960 руб., является также грилем и пароваркой (удобный контейнер для воды расположен сбоку).

Электронное или электромеханическое управление. В отличие от встраиваемых пароварок, примерно 2/3 отдельно стоящих моделей оснащены электромеханическим управлением – простым и надежным. Электроника встречается реже и в более дорогой технике. Из основных преимуществ электронных систем отметим возможность отложенного старта (обычно на 1–3 ч, но в некоторых моделях, например, в MRFS-8810D от Binatone, до 24 ч), а также наличие удобного ЖК-дисплея, на котором отображается подробная информация о работе устройства. Примерно в половине моделей предусмотрена функция «термостата» (после окончания цикла приготовления пищи они продолжают заданное время работать на минимальной мощности, чтобы пища оставалась теплой). Наконец, в некоторых пароварках с электронным управлением запрограммированы рецепты наиболее популярных блюд (обычно 5–6 рецептов). Среди подобных моделей отметим SC-1142 (Scarlett, Великобритания), FS 470 (Kenwood), VT-1550SR (Vitek).

Встраиваемый духовой шкаф-пароварка C47C42 N0EU (Neff), 62 000 руб.
Встраиваемый духовой шкаф-пароварка C47C42 N0EU (Neff), 62 000 руб.
В ряде моделей современных духовых шкафов Gorenje съемная пароварка может использоваться в качестве дополнительной опции.
В ряде моделей современных духовых шкафов Gorenje съемная пароварка может использоваться в качестве дополнительной опции.
Встраиваемая пароварка Experience SO 100/HA (Hotpoint-Ariston), 31 000 руб.
Встраиваемая пароварка Experience SO 100/HA (Hotpoint-Ariston), 31 000 руб.

Полезные функции. И разумеется, необходимо обращать внимание на отдельные полезные мелочи, такие как возможность долива воды без прекращения работы пароварки, удобную конструкцию индикатора количества жидкости (чтобы не вглядываться до боли в глазах, силясь узнать, сколько ее осталось в емкости). Из других популярных элементов упомянем корпус из нержавеющей стали, который кажется многим пользователям элегантным и надежным. Главным же достоинством нержавеющей стали является более высокая устойчивость к царапинам и пятнам от окрашивающих компонентов овощного сока. В некоторых пароварках (например, MultiGourmet FS 20 от Braun) для таких продуктов предусмотрена специальная емкость. Еще одно интересное «ноу-хау» – запатентованная система усиления аромата Flavour Booster, которой оснащены приборы Philips. Эта система предполагает специальный отсек для специй. В процессе обработки пищи пар проходит через него, и в результате запахи пряностей и трав дополняют и усиливают аромат готового блюда.

Редакция благодарит компании Golder Electronics, «БСХ Бытовая техника», представительства компаний Binatone, Braun, Hotpoint-Ariston, LG, Miele, Moulinex, Philips, Tefal за помощь в подготовке материала.