5 оригинальных блюд из яиц

Салат с яичной соломкой

Что надо:

400 г краснокочанной капусты10 перепелиных яиц125 г ветчины прошутто100 г редиса1 клубень фенхеля1 красную луковицу3 ст. л. оливкового масла с чили 2 ст. л. сока лайма2 ст. л. винного уксуса с малиной4 ст. л. семечек5–7 ст. л. зерен граната по 1 ч. л. соли и коричневого сахарамолодой базилик для подачи

Рецепты из яиц
...и яичные ленты
Фото: Елена Москаленко

Метод:

  • Капусту нашинковать тонкой соломкой. Прошутто порвать руками.
  • Редис порезать соломкой или натереть на средней терке, красный лук нашинковать тонкими полукольцами.
  • Клубень фенхеля порезать произвольно и погрузить в ледяную воду на 15 минут. Затем откинуть на сито и хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  • Перепелиные яйца разбить в чашу, взбить вилкой, обжарить на сковороде как тонкие блинчики, разрезать эти блинчики на тонкие ленты.
  • Для заправки смешать оливковое масло с чили, винный уксус с малиной и сок лайма, добавить в эту смесь соли и взбить, пока она не растворится.
  • Капусту соединить с редиской и луком, приправить солью и коричневым сахаром (по 1 ч. л.), хорошо помять руками, пока овощи не пустят сок. Добавить сюда фенхель.
  • Выложить на тарелки овощной салат, сверху – кусочки прошутто, посыпать порезанными яичными лентами, семечками и зернами граната. Декорировать салат молодым базиликом. И непременно насладиться богатством вкусов и гастрономических ощущений.
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.