5 оригинальных блюд из яиц

Салат с яичной соломкой

Что надо:

400 г краснокочанной капусты10 перепелиных яиц125 г ветчины прошутто100 г редиса1 клубень фенхеля1 красную луковицу3 ст. л. оливкового масла с чили 2 ст. л. сока лайма2 ст. л. винного уксуса с малиной4 ст. л. семечек5–7 ст. л. зерен граната по 1 ч. л. соли и коричневого сахарамолодой базилик для подачи

Рецепты из яиц
...и яичные ленты
Фото: Елена Москаленко

Метод:

  • Капусту нашинковать тонкой соломкой. Прошутто порвать руками.
  • Редис порезать соломкой или натереть на средней терке, красный лук нашинковать тонкими полукольцами.
  • Клубень фенхеля порезать произвольно и погрузить в ледяную воду на 15 минут. Затем откинуть на сито и хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  • Перепелиные яйца разбить в чашу, взбить вилкой, обжарить на сковороде как тонкие блинчики, разрезать эти блинчики на тонкие ленты.
  • Для заправки смешать оливковое масло с чили, винный уксус с малиной и сок лайма, добавить в эту смесь соли и взбить, пока она не растворится.
  • Капусту соединить с редиской и луком, приправить солью и коричневым сахаром (по 1 ч. л.), хорошо помять руками, пока овощи не пустят сок. Добавить сюда фенхель.
  • Выложить на тарелки овощной салат, сверху – кусочки прошутто, посыпать порезанными яичными лентами, семечками и зернами граната. Декорировать салат молодым базиликом. И непременно насладиться богатством вкусов и гастрономических ощущений.
Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.