Яркие идеи для новогоднего стола. 9 простых и оригинальных рецептов

«Оливье»

Может ли правильный новогодний стол быть без традиционного салата «Оливье»? Бывает по-разному, но многие не станут лишать себя этого вкусного салата, который, к тому же, является почти символом Нового года. Мы можем просто внести изменения в привычную рецептуру. WomansDayс радостью готов поделиться с вами идеями обновленных «Оливье».

«Оливье» с курицей

Для салата потребуется заранее отварить картофель, морковь, яйца и кусок курицы. Курицу можно купить готовую копченую. Также туда пойдут зеленое яблоко, маринованные огурцы, консервированный зеленый горошек и – ну как без него? – майонез. Ингредиенты нужно нарезать аккуратными, желательно одинаковыми, кубиками и перемешать с майонезом. Выложить смесь в красивую вазу и посыпать сверху нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Если хотите салат поострее, добавьте нарезанный репчатый лук. Курицу можно заменить отварным или копченым нежирным мясом, а также колбасой.

«Оливье» с оливками

Рецепт менее привычный, но салат получается не менее вкусный. Заранее отвариваем говядину, картофель и яйца. Режем в мелкий кубик. Также кубиком нарезаем консервированные огурцы, очищенные от косточек оливки и немного маринованного репчатого лука. Не забываем добавить консервированный зеленый горошек. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Сверху украшаем салат нарубленной зеленью и разрезанными пополам оливками или маслинами без косточек.

«Оливье» с грибами

Если хочется поэкспериментировать, можно приготовить «Оливье» вообще без мясных ингредиентов. Вместо них в салате будут маринованные грибы. Их надо порезать на кусочки. А дальше добавить нарезанные кубиками традиционные составляющие: отваренный и очищенный картофель, сваренные вкрутую яйца, а также консервированный зеленый горошек. Все перемешать с майонезом, можно по вкусу посолить и поперчить. Украсить салат зеленью и порезанным тонкими полукольцами красным репчатым луком.