Конкурс

Заготовка грибов впрок: все способы

Грибы можно засушить, засолить, замариновать или попросту заморозить, чтобы всю зиму баловать себя и своих близких вкусными и полезными грибными блюдами.

Маринование грибов

Фото: Shutterstock.com

Идеальный способ заготовки осенних опят, хотя маринуют также белые грибы, подберезовики, маслята, и даже сыроежки.

Каждый вид маринуют отдельно, кроме того, грибы сортируют еще и по размеру.

Как и в предыдущих случаях, грибы очищаются, промываются, откидываются на дуршлаг и, если нужно, нарезаются.

Затем в кастрюлю наливается вода, добавляется уксус и соль. Когда вода закипит, закладываются грибы. Варятся они точно так же, как и при засолке – со снятием пены, закладкой пряностей и помешивании. Через 20-25 минут, когда грибы осядут на дно, их снимают с огня, остужают и раскладывают по банкам.

На 1 кг грибов берется 0,5 ст. воды, 1,5 ст.л. соли, 0,5 ст. уксуса, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца, 3 шт. гвоздики, 2-3 г укропа.

Комментарии1
Der Лапуська30.01.14 03:23

Разные заготовки из грибов на зиму позволят потом наслаждаться любимыми блюдами в январе-феврале

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.