Заготовки на зиму: 10 необычных рецептов. Пикантно и вкусно!

Пикантное повидло Marmellata di peperoncino

Еще один рецепт из Италии, который легко приживется и в российских условиях. На самом деле – это обычное яблочное повидло, но его вкус облагорожен пикантными паприкой и чили. Вкусно с сыром!

Заготовки на зиму рецепты. Фото
Фото: Лена Москаленко

Что требуется:

500 г яблок • 3 больших сладких перца • 3 острых перца чили • 15 ст. л. коричневого сахара • 30 мл белого винного уксуса на эстрагоне • 1 звездочка бадьяна • 5 горошин душистого перца • щепотка соли и смеси молотых перцев (розовый, белый, зеленый, черный)

Метод:

– яблоки очистить, удалить сердцевину;

– перцы порезать, мембраны и семечки удалить;

– засыпать яблочно-перечную смесь сахаром и оставить при комнатной температуре на сутки ;

– довести яблочно-перечную массу до кипения, варить минут 20, периодически помешивая;

– взбить повидло блендером до однородного состояния;

– добавить винный уксус, специи и бадьян;

– еще раз поварить минут 15, пока звездочка аниса не раскроет свой аромат, бадьян удалить;

– смесь разлить по стерилизованным баночкам.

Комментарии1

а сахар коричневый (2-3 ст.л.) в итоге добавлять надо и когда?

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.