Рецепт

Заготовки на зиму: 10 необычных рецептов. Пикантно и вкусно!

Конфитюр из инжира с фундуком

Что требуется:

500 г свежего инжира • 1 стакан фундука • 1 стакан сахара • лимон • по щепотке черного перца и молотой паприки

Метод:

– с лимона снять цедру, выдавить сок;

– инжир помыть, произвольно порезать;

– насыпать в инжир сахар, добавить сок и цедру лимона, дать конфитюру постоять час-полтора, затем поставить на медленный огонь и довести до кипения;

– фундук залить кипятком, очистить шелуху и хорошо обсушить в раскаленной духовке до румянца;

– добавить орехи в конфитюр, довести до кипения, приправить черным перцем и молотой паприкой;

– разложить конфитюр по стерильным емкостям, хранить в прохладном месте.