Замороженная рыба: только лед и химия

Контрольная закупка рыбного филе, проведенная Росрыболовством совместно с «Российской газетой», выявила чудовищную ситуацию: российский покупатель в пяти случаях из семи получает не то, за что платит.
Замороженная рыба
Замороженная рыба

Экспертиза проводилась в известных сетевых магазинах «федерального значения». В результате выяснилось, что вместо рыбы – в красивой упаковке скрываются отходы рыбопереработки, обильно покрытые льдом и химическими реагентами, которые удерживают воду.

«Окунь порционный» на поверку оказался обрезью минтая или пангассиуса (всеядный родственник сома, поставляемый из Вьетнама). Та же обрезь – в яркой упаковке под именем «Треска порционная». Просто «Треска» в полиэтиленовом пакете – на самом деле филе минтая. Чемпионом по количеству льда стало филе минтая, в котором содержалось 46% воды, а также 11 граммов фосфатов на килограмм веса.

Почти вся продукция, не соответствующая стандартам – импортного производства (чаще всего китайского).

А все потому, что российский ГОСТ строг только к отечественным производителям. Им запрещено намораживать на рыбу больше 4% льда. На импортное филе требования к содержанию льда и полифосфатов – влагоудерживающих химических добавок – не действуют.

Как сообщает «Российская газета», такая продукция из Китая поставляется только в Россию. «Потому что по заказу европейцев на тех же китайских рыбоперерабатывающих фабриках из того же сырья готовят отличный продукт. Европейские законы не позволяют продавать лед под видом рыбы и обрезки минтая под видом окуня».

Источник: РИА Новости

О рыбе и морепродуктах на WDay.ru

  • Корюшка открывает сезон
  • Кальмары: готовим быстро и вкусно
  • Икра: пособие гурману
  • Как есть рыбу: правила этикета
Комментарии5

Замороженная рыба очень бесполезна в плане питательных веществ и фосфора. Только вкус. И тот не всегда

ОтветитьРедактироватьУдалить
HeatSink04.08.09 14:17

Сильно.

Я как-то экспериментально определила, что в замороженной рыбке ВМОРОЖЕНО не менее 30% воды. И покупать мороженую по 120 руб бывает таким образом дороже, чем покупать свежую или солёную рублей по 170-180. Статья ещё раз укрепило моё мнение в этом вопросе.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Ptashka-Ksu04.08.09 12:59

Ну это же Россия!!! Тебе "впарят" хоть кота в мешке!!!

ОтветитьРедактироватьУдалить
ApricotGirl04.08.09 11:49

Афигеть!!!! а я покупаю иногда судак замороженный...чертовы китайцы!

ОтветитьРедактироватьУдалить
madeyra04.08.09 10:35

мда..... так и д смерти недалеко..=(

когда же нас перестанут обманывать?!=(

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.