Заварные кремы: три самых вкусных рецепта

Заварной крем является основой многих кондитерских изделий и идеально походит для самой разной выпечки. Например, этим кремом можно наполнить трубочки, корзиночки, рулеты или украсить дрожжевые изделия, торты и пирожные. Представляем три самых вкусных рецепта заварного крема, который легко приготовить в домашних условиях.

Воздушный заварной крем

Заварной крем воздушный
Фото: Getty Images

Ингредиенты (на 400 г крема):

1 ст. молока (можно заменить сливками),

4 ст. л. сахара,

4 яйца.

Способ приготовления:

Желтки отделить от белков и растереть в кастрюле с сахаром. Влить молоко и довести до кипения, постоянно помешивая.

В отдельной кастрюле взбить белки (в прохладном месте), добавить их к горячим желткам и быстро перемешать.

Смесь подержать на огне еще 2–3 минуты, постоянно помешивая.

По консистенции крем должен получиться очень воздушным, а после охлаждения – слегка студенистым. В кондитерских изделиях нужно использовать теплый крем, а сами готовые десерты хранить в прохладном месте.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.