Заварные кремы: три самых вкусных рецепта

Заварной крем с мукой

Заварной крем с мукой
Фото: Getty Images

Ингредиенты (на 400 г крема):

1 ст. молока (можно заменить сливками или водой),

1 яйцо,

5 ст. л. сахара,

2 ч. л. муки.

Способ приготовления:

В миске растереть яйцо с мукой, пока не исчезнут комочки, добавть 1/4 часть молока и все хорошо размешать.

В отдельную кастрюлю влить оставшуюся часть молока, добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

Кипящую молочную смесь тонкой струйкой влить в яичную массу, размешать лопаткой, поставить на огонь и довести до загустения, непрерывно помешивая. Важно не кипятить смесь, а именно довести до загустения.

Готовый крем охладить, и можно использовать для кондитерских изделий.

Для улучшения вкуса, пшеничную муку можно сначала слегка обжарить на противне или заменить ее крахмалом (пшеничным, кукурузным, рисовым)
Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.