Заварные кремы: три самых вкусных рецепта

Заварной крем с мукой

Заварной крем с мукой
Фото: Getty Images

Ингредиенты (на 400 г крема):

1 ст. молока (можно заменить сливками или водой),

1 яйцо,

5 ст. л. сахара,

2 ч. л. муки.

Способ приготовления:

В миске растереть яйцо с мукой, пока не исчезнут комочки, добавть 1/4 часть молока и все хорошо размешать.

В отдельную кастрюлю влить оставшуюся часть молока, добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

Кипящую молочную смесь тонкой струйкой влить в яичную массу, размешать лопаткой, поставить на огонь и довести до загустения, непрерывно помешивая. Важно не кипятить смесь, а именно довести до загустения.

Готовый крем охладить, и можно использовать для кондитерских изделий.

Для улучшения вкуса, пшеничную муку можно сначала слегка обжарить на противне или заменить ее крахмалом (пшеничным, кукурузным, рисовым)
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.