Заварные кремы: три самых вкусных рецепта

Яичный заварной крем

Ингредиенты (на 180 г крема):

0,5 ст. молока,

2 ст. л. сахара,

1/2 ч. л. крахмала,

2 яйца.

Способ приготовления:

В небольшую эмалированную кастрюлю высыпать сахар, крахмал, добавить яйца и тщательно перемешать 1–2 минуты.

Далее влить молоко, поставить на плиту и нагреть до загустения, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Важно не доводить крем до кипения, а только нагреть до 80–85 градусов.

Готовый крем снять с плиты и остудить.

Вместо яиц можно взять три яичных желтка