Здравствуйте, дети!

Пасха и День рождения – два главных детских праздника в году. Все кувырком: плюшевые медведи водят хоровод на праздничной скатерти, дети – вокруг стола. Всем весело. Все ждут пирог с шестью свечками, втайне мечтая, что все будет наоборот – пирогов – шесть, а свеча – одна!

Тарталетки с кремом, фруктами и ягодами

На 45 тарталеток:

  • 25 г сливочного масла в кубиках
  • 40 г сахара, 250 г муки
  • 1/2 ст. ложки оливкового масла
  • фрукты, ягоды
  • Для крема: 675 мл молока, 30 г кукурузного крахмала, 125 г сахара, 3 желтка, 240 г сливочного масла, 1 ч. ложка ванильной эссенции, 125 мл сливок

Чтобы приготовить рассыпчатое песочное тесто, смешайте в миске сливочное масло с сахаром, мукой и щепоткой соли. Добавьте 3 ложки холодной воды и оливковое масло и еще раз все хорошенько перемешайте. Заверните полученную массу в пищевую пленку и уберите на час в холодильник. Из охлажденного теста сделайте «корзиночки» диаметром 4,5 см с небольшим углублением посередине и поместите в разогретую духовку (180ыC) на 20 минут. Пока они будут остывать, приготовьте крем.

КРЕМ: разогрейте 500 мл молока на медленном огне. Соедините муку, крахмал и сахар в отдельной посуде. Добавьте туда оставшееся молоко, предварительно взбитое с желтками, смешайте до однородной массы и поставьте на средний огонь. Постепенно добавляйте разогретое молоко до тех пор, пока крем не загустеет. Тогда снимите его с плиты, добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и ваниль, перемешайте и дайте немного остыть. Затем накройте посуду с кремом крышкой и поставьте в холодильник. Холодный крем смешайте со сливками и наполните им тарталетки. Украсьте десерт кусочками фруктов и ягодами.

Праздничный торт
Праздничный торт

Куличики с розовой глазурью

Примерно на 60 куличиков:

  • 250 г размягченного сливочного масла, 250 г сахара
  • 3 яйца, 1 ч. ложка ванильной эссенции
  • 290 г муки, 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
  • 185 мл глазури, 250 г сахарной пудры, розовый пищевой краситель

В большой миске взбейте масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавляйте по очереди яйца, ваниль, дрожжи и просеянную муку. В конце влейте молоко. Густую, как крем, массу накладывайте (примерно по одной ст. ложке) в формочки из пергаментной бумаги. Поставьте их на противне на 15 минут в духовку, разогретую до 180 C.

ГЛАЗУРЬ: В сахарную пудру добавьте несколько капель красителя и три ложки холодной воды (глазурь должна быть густой). Наносите глазурь толстым слоем на «шляпки» кексов. Сверху десерт можно посыпать разноцветными шоколадными бусинами, звездочками и другими украшениями для десерта. Кексы можно хранить в закрытой посуде в холодильнике до 5–6 дней.

Шоколадная панакота

На 6 детей:

  • 2 ч. ложки желатина, 250 мл молока
  • 500 мл сливок, 60 г сахара
  • 80 г растопленного шоколада
  • 20 г какао-порошка «Золотой ярлык»

Замочите желатин в холодной воде. Добавьте три ст. ложки молока, смешайте с желатином и оставьте на несколько минут, чтобы он успел набухнуть. Тем временем соедините молоко, сливки, сахар, шоколад и какао в кастрюле, поставьте на медленный огонь и, помешивая, нагревайте. Как только жидкость начнет закипать, снимите ее с огня. Добавьте в горячую шоколадную массу желатин и тщательно перемешайте. Затем остудите и разлейте в шесть пиал (примерно по 125 мл), накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Готовую панакоту выложите на десертные тарелочки. Чтобы она легче вынималась, быстро окуните пиалы в теплую воду (иначе панакота растает и потеряет вид).

Читайте далее детские кроватки отзывы

Комментарии1

Праздничный торт для детей, да или любой другой десерт - самые ожидаемые сладости на любом дне рождения у ребенка

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.