9 простых рецептов самых вкусных супов

Чечевичный суп

Еще один «исторический» суп, упоминается даже в Библии. Правда, на родине Иисуса варили его, наверное, иначе, да и назывался он прозаически «похлебкой». Но при всем при том имеет массу достоинств: необычный вкус, питательный, несложный в готовке.

Варим чечевицу в холодной воде минут 20, пока она варится, обжариваем лук, морковь и мелко нарезанные копчености. Опускаем в воду нарезанный картофель. Когда закипит, опускаем обжаренную заправку. Солим. Варим минут 20, в конце заправляем щедрой щепоткой куркумы. Можно добавить свежие или сушеные мелконарезанные укроп, петрушку и базилик.