Звезды «Молодежки» поделились рецептами любимых блюд

Долма в виноградных листьях от Кирилла Запорожского

Кирилл Запорожский фото
Фото: пресс-служба актера

«На самом деле, в нашей семье всегда было принято готовить, родители делают это замечательно. Я тоже, хоть и предпочитаю здоровую пищу, могу приготовить разнообразные блюда.

Очень люблю, кстати, макароны-по флотски, однако не могу есть их так часто, как хотелось бы. Но больше всего мне нравится долма. Приготовление этого блюда весьма трудоемкий процесс, однако оно того стоит».

Долма в виноградных листьях

Ингредиенты:

по 500 г фарша (баранина и говядина),

2 шт. репчатого лука,

1 шт. моркови,

100 г риса,

виноградные листья,

зелень и зеленый лук - по вкусу,

соль, перец, куркума, специи - по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала необходимо приготовить начинку. Лук мелко нашинковать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Зелень и зеленый лук мелко нарезать. Рис промыть и отварить до полуготовности. В отдельную миску выложить фарш, добавить рис, лук, морковь, зелень, соль и специи и все тщательно перемешать.

Виноградные листья промыть и залить кипятком на 5 минут. Затем выложить чайную ложку начинки в центр виноградного листа и аккуратно свернуть, сформировав долму. Так проделать с остальными виноградными листьями.

Сформированную долму выложить в кастрюлю плотными слоями, прокладывая между слоев оставшиеся виноградные листья. Залить водой, чтобы она чуть прикрывала долму, положить сверху тарелку, чтобы виноградные листья не развернулись при варке и готовить на среднем огне 30-40 минут.

Готовое блюдо разложить по тарелкам, украсить зеленью и подавать с любым соусом на выбор.

Долма пошаговый рецепт с фото
Фото: Getty Images
Комментарии0
Эксперты форума
42 эксперта
Нурия Архипова
Карьерный консультант
Тимур Хайдаров
Пластический хирург
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Александр Вдовин
Пластический хирург
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Таша Игошина
Астролог
Мехди
Экстрасенс
Маргарита Королева
Диетолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.