Звезды «Молодежки» поделились рецептами любимых блюд

Долма в виноградных листьях от Кирилла Запорожского

Кирилл Запорожский фото
Фото: пресс-служба актера

«На самом деле, в нашей семье всегда было принято готовить, родители делают это замечательно. Я тоже, хоть и предпочитаю здоровую пищу, могу приготовить разнообразные блюда.

Очень люблю, кстати, макароны-по флотски, однако не могу есть их так часто, как хотелось бы. Но больше всего мне нравится долма. Приготовление этого блюда весьма трудоемкий процесс, однако оно того стоит».

Долма в виноградных листьях

Ингредиенты:

по 500 г фарша (баранина и говядина),

2 шт. репчатого лука,

1 шт. моркови,

100 г риса,

виноградные листья,

зелень и зеленый лук - по вкусу,

соль, перец, куркума, специи - по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала необходимо приготовить начинку. Лук мелко нашинковать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Зелень и зеленый лук мелко нарезать. Рис промыть и отварить до полуготовности. В отдельную миску выложить фарш, добавить рис, лук, морковь, зелень, соль и специи и все тщательно перемешать.

Виноградные листья промыть и залить кипятком на 5 минут. Затем выложить чайную ложку начинки в центр виноградного листа и аккуратно свернуть, сформировав долму. Так проделать с остальными виноградными листьями.

Сформированную долму выложить в кастрюлю плотными слоями, прокладывая между слоев оставшиеся виноградные листья. Залить водой, чтобы она чуть прикрывала долму, положить сверху тарелку, чтобы виноградные листья не развернулись при варке и готовить на среднем огне 30-40 минут.

Готовое блюдо разложить по тарелкам, украсить зеленью и подавать с любым соусом на выбор.

Долма пошаговый рецепт с фото
Фото: Getty Images
Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.