Звездный общепит: пицца от Светлакова и перловка от Шнурова

Чем звезды кормят петербуржцев и умеют ли они сами готовить хотя бы яичницу, решил узнать Woman’s Day и отправился в смелый гастрономический тур по барам и ресторанам знаменитостей. Пообщаться с хозяевами нам тоже удалось. Так что вся информация – самая точная и проверенная, из первых уст! А у кого еда оказалась вкуснее – узнаете, дочитав этот материал до конца.

Сергей Светлаков и сеть ресторанов «ЯММ…Pizza»

Сергей Светлаков, сеть ресторанов «ЯММ…Pizza»
Название сети происходит от американского восклицания «Yumm!» и на русский переводится как «Вкусно!»
Фото: кинокомпания Bazelevs

«Сеть «ЯММ…Pizza» в Петербурге существует уже второй год, – рассказывает Сергей Светлаков, удобно устроившись за столиком своего ресторана на Ленинском проспекте, в нашем городе он бывает нечасто, но Woman's Day удалось его поймать. – Хотя все началось гораздо раньше, в 2010-м, когда мой друг Вадим Кухарь открыл первый ресторан с таким названием. Спустя три года мы решили объединить наши усилия и стали активно развивать этот бизнес, сейчас у на 8 ресторанов.

При этом финансовой стороной я вообще не занимаюсь, всю бухгалтерию ведет Вадим. Я ему абсолютно доверяю и это большой плюс наших отношений – мне не надо возиться с документами. Приносить прибыль пиццерия начинает уже со второго месяца. Как мне говорят, динамика позитивная, хотя сейчас зарабатываем мы не так много».

Сергей Светлаков сильно похудел
  • Подробнее
Сеть ресторанов «ЯММ…Pizza»
По оформлению рестораны Светлакова напоминают американские закусочные
Фото: кинокомпания Bazelevs

«Наш посыл – «американское качество с русской душой», – делится главной идеей актер. – Мы с Вадимом много ездили по американским городам и привезли оттуда лучшие технологии. Поэтому все наши рестораны напоминают типичные американские закусочные – дайнеры, но, в отличие от других сетевых пиццерий, в каждом нашем заведении есть красивый и уютный детский уголок. Это важно, потому что мы хотим, что бы в наших пиццериях люди проводили время, а не просто забегали перекусить. Я лично настаивал на том, что в каждом ресторане должно быть несколько плазменных панелей, чтобы болельщики смотрели футбольные и хоккейные матчи у нас, а не в каких-то темных барах, куда всей семьей не придешь.

Рецепты мы придумываем сами. Это началось с одной из безумных ночей, проведенной в закрытой пиццерии…

«Рецепты мы придумываем сами. Это началось с одной из безумных ночей, проведенной в закрытой пиццерии. До утра мы смешивали самые неожиданные ингредиенты, пекли пиццы и придумывали для них названия. Нам пришлось это все попробовать… и два раза съездить в аптеку, потому некоторые продукты оказались несовместимыми. В результате появилось фирменное блюдо – пицца «Гранд Каньон» с томатным соусом, салями, пепперони, ветчиной, беконом, свежими шампиньонами, луком и сыром «моцарелла». Это закрытая пицца: ты не видишь, что ты ешь, но тебе вкусно.

Я вообще считаю, что ресторан надо оценивать по трем параметрам: качество еды, качество обслуживания и чистый туалет. Это касается любого заведения, не только нашей сети.

А еще бизнес для меня тесно связано с творчеством: например, на съемках финальной сцены фильма «Елки 1914» в Константиновском дворце под Петербургом мы накормили 700 человек нашей пиццей, на премьере «Горько-2» – еще 400. И вроде бы все остались довольны».

Сеть ресторанов «ЯММ…Pizza»
Сеть ресторанов «ЯММ…Pizza»
Сеть ресторанов «ЯММ…Pizza»

Где: пр. Большевиков, 8 (м. «Пр. Большевиков), пр. Косыгина, 24/1 (м. «Ладожская»); пр. Славы, 15/3 (м. «Международная»); Серебристый б-р., 17/1 (м. «Пионерская»); пр. Просвещения, 33 (м. «Пр. Просвещения»), пр. Жукова, 60, к. 1 (м. «Пр. Ветеранов»); Ленинский пр., 87 (м. «Ленинский проспект»); ТРЦ «Жемчужная плаза», Петергофское ш., 51 (м. «Ленинский проспект»).

Время работы: пн–вс, 11.00–23:00, пт, сб – до последнего гостя.

Комментарии5
Даня Киря02.03.16 20:37

Пиццерия в г.Санкт-Петербург, Ленинский пр. д.87 просто ужас! В интернете много отрицательных отзывов про нее.

ОтветитьРедактироватьУдалить
alexandrkireevv14.11.16 20:06

Мне в «Ямм…Pizza» понравилось. Были там с женой как-то недавно. Вкусная пицца, хорошее обслуживание. Взяли у них телефон, чтобы заказать домой пиццу, когда захочется. Мы пробовали большую Пепперони. Пицца не сухая, тесто в самый раз. Соус у них классный. Прочитал на сайте пиццерии, что они не используют замороженные продукты. Наверное, поэтому пицца такая вкусная.

ОтветитьРедактироватьУдалить
svekolnikov17.02.17 14:20

Приличная пиццерия Ямм пицца с хорошей едой и по вкусу и по размеру порций и по ассортименту. Салат "Цезарь" и пицца тоже понравилась. Были вдвоем с другом, оба остались довольны. Не только хорошо поели, но еще и пива попили. Сюда ходить явно можно. Посетим вас думаем ещё не раз. Все очень понравилось.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость13.03.17 14:25

Пироги как пироги.

ОтветитьРедактироватьУдалить
straus.md16.03.17 17:11

Была подруга с дочкой на днях в заведении Ямм пицца. Кухня им очень понравилась, очень вкусная пицца и десерты. Хорошее обслуживание, официанты хорошо ориентируются в меню, повара видно что любят свою работу. На следующих выходных собираюсь с ними, тоже отведать вашу чудо кухню. Очень хочу попробовать вашу пиццу.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.