Мисс Русское Радио: выбор Wday.ru

Звездный общепит: пицца от Светлакова и перловка от Шнурова

Сергей Жуков и «РукиВверхБар»

«РукиВверхБар», Сергей Жуков, группа «На-На»
Звезды 90-х – постоянные гости «РукиВверхБара»: Сергей Жуков и группа «На-На»
Фото: архив «РукиВверхБара»

«Первый «РукиВверхБар» мы открыли в 2012 году на канале Грибоедова, а в мае 2014 года – второй, в Колпино, – рассказывает ресторатор и музыкант, бессменный солист «Руки Вверх» Сергей Жуков. – Весь процесс, начиная со стадии строительства и заканчивая мероприятиями в уже открывшихся барах, я контролировал сам. И до сих пор стараюсь быть в курсе всех дел. Конечно, у меня есть команда специалистов, которые работают в ресторанном бизнесе не один год, но я все равно держу руку на пульсе.

Превращать бар в заведение, где крутят только «Руки вверх», не хотелось. Поэтому в первые месяцы работы у нас было табу – никаких «18 мне уже»

Место для первого бара мы подбирали тщательно – не хотелось открывать его абы где. В итоге нашли 4-этажное помещение в трех минутах ходьбы от Невского проспекта. Ремонт делали сами: клеили на стены кассеты, постеры, прибивали ковры, искали у знакомых вещи из 90-х. Мне было важно создать атмосферу того времени».

Тетрис, мальвины, слинки и еще десять вещей из 90-х
  • Подробнее
«РукиВверхБар»
«РукиВверхБар»
«РукиВверхБар»
«РукиВверхБар»
«РукиВверхБар»

«РукиВверхБар» – не ресторан, поэтому мы не стремимся удивлять гостей блюдами молекулярной кухни и гребешками с фуагра из черной земли. Зато у нас есть меню 90-х – с селедкой под шубой, салатом оливье, орешками со сгущенкой, вареными трубочками и пельмешками – все очень простое, домашнее. Настоящий хит в «РукиВверхБаре» – суши и роллы. Вместе с шеф-поварами мы пересмотрели разграммовку продуктов в рецептах. Я приходил на кухню, и мы лепили роллы, пробовали, а потом решали: «Вот сюда лучше добавить побольше угря, а вот здесь не нужен огурец».

Где: наб. канала Грибоедова, 28 (м. «Невский проспект»), тел. 999-49-49.

Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00, пт и сб с 12:00 до 6:00.

Комментарии5
Даня Киря02.03.16 20:37

Пиццерия в г.Санкт-Петербург, Ленинский пр. д.87 просто ужас! В интернете много отрицательных отзывов про нее.

ОтветитьРедактироватьУдалить
alexandrkireevv14.11.16 20:06

Мне в «Ямм…Pizza» понравилось. Были там с женой как-то недавно. Вкусная пицца, хорошее обслуживание. Взяли у них телефон, чтобы заказать домой пиццу, когда захочется. Мы пробовали большую Пепперони. Пицца не сухая, тесто в самый раз. Соус у них классный. Прочитал на сайте пиццерии, что они не используют замороженные продукты. Наверное, поэтому пицца такая вкусная.

ОтветитьРедактироватьУдалить
svekolnikov17.02.17 14:20

Приличная пиццерия Ямм пицца с хорошей едой и по вкусу и по размеру порций и по ассортименту. Салат "Цезарь" и пицца тоже понравилась. Были вдвоем с другом, оба остались довольны. Не только хорошо поели, но еще и пива попили. Сюда ходить явно можно. Посетим вас думаем ещё не раз. Все очень понравилось.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость13.03.17 14:25

Пироги как пироги.

ОтветитьРедактироватьУдалить
straus.md16.03.17 17:11

Была подруга с дочкой на днях в заведении Ямм пицца. Кухня им очень понравилась, очень вкусная пицца и десерты. Хорошее обслуживание, официанты хорошо ориентируются в меню, повара видно что любят свою работу. На следующих выходных собираюсь с ними, тоже отведать вашу чудо кухню. Очень хочу попробовать вашу пиццу.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.