Французская кухня признана достоянием человечества

Эксперты посчитали, что французские традиции приготовления и приема пищи представляют исключительный культурный феномен и достойны включения в список всемирного наследия.

На конференции в Найроби комитет по охране нематериальных объектов, среди которых традиции, ритуалы, обряды, праздники и ремесла, отобрал около 40 победителей из более 100 заявок.

В итоге список ЮНЕСКО пополнили французская кухня, испанский танец фламенко, который вчера представил в Москве Хоакин Кортес, китайские методики иглоукалывания и др.

Министр культуры Франции Фредерик Миттеран и глава сельскохозяйственного ведомства Брюно Ле Мэр заявили, что в ближайшее время власти начнут проводить новые программы, направленные на поощрение местных кулинарных обычаев. Они собираются просвещать молодое поколение относительно приготовления пищи, а также развивать гастрономический туризм. А французскую еду невозможно представить без вина. Кстати, самая дорогая в мире бутылка бордо была продана более чем за $300 тыс.

Интересно, что список нематериальных ценностей создан в 2003 году, дабы сохранить наиболее важные традиции и культуры мира.