Супермарафон осень

Истина в вине: как в Омске найти хороший напиток?

Омский сомелье Всеволод Топонаров, знающий о вине все в деталях, поделился с читателями Woman’s Day своими профессиональными знаниями и секретами.

Как говорил Михаил Жванецкий: «Алкоголь в малых дозах безвреден в любых количествах». В этой шутке хватает и доли правды. Самым благородным напитком из горячительных по праву считается вино. Но чтобы не навредить своему здоровью, а также насладиться всеми прелестями «нектара богов», надо знать некоторые тонкости.

Сомелье Всеволод Топонаров
Фото: Архив В.Топонарова

Качество стоит дорого

Омск ведь не родина виноделов, как омичам правильно выбрать вино и не прогадать?
Всеволод Топонаров (Vsevolod Toponarov)

В нашем городе есть много мест, где стали продавать качественное вино: сетевые магазины, крупные супермаркеты. Здесь особых проблем нет, но надо понимать, что по-настоящему хорошее вино не может стоить 200 рублей. Его цена начинается от 500 рублей. И то это будет, скорее всего, акция. Как подсказывает мне мой эмпирический опыт – надо идти туда, где есть хорошие специалисты, которые смогут подсказать и направить. Вино надо выбирать не по этикетке, а по месту. Если вы любите тосканские вина, то и покупайте их. Я занимаюсь вином уже 12 лет, но не могу сказать, как выбирать его по бутылке. Есть правила чтения этикетки, со своими нюансами, но все сводится к тому, что только вы точно знаете хорошее это вино или нет. Цена – это все-таки ключевой фактор. Покупая дешевое вино, вы берете кота в мешке. Скорее всего, это будет плохо, максимум – нормально. Сейчас вино стало дорогим, из-за рынка и валюты. Но качество стоит дорого.

Фото: Архив В.Топонарова
Готовь как настоящий бармен: 6 способов удивить любимых
  • Подробнее
Правда ли, что чем проще бутылка, тем лучше вино?
Всеволод Топонаров (Vsevolod Toponarov)

Нет, на самом деле, это зависит от традиции. Например, вина Бордо или Бургундии. Очень аскетично – не больше трех цветов, вся информация о вине вынесена на фронтальную этикетку. Это классика жанра. Но есть юг Франции, Италия и Испания, где все очень креативно, где над этикетками работают продвинутые дизайнеры. Все делается для привлечения покупателя и выражения своих идей. Бутылки бывают красивые, бывают простые, но на качество это совсем не влияет.

Комментарии0

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.