Истина в вине: как в Омске найти хороший напиток?

Учиться никогда не поздно

Фото: Архив В.Топонарова
Можно же купить книгу по вину. Пить и читать.
Всеволод Топонаров (Vsevolod Toponarov)

Нет такой книги, которая бы включила в себя все вина мира. Если вы видите книгу с таким названием – это неправда. Охватить в одном томе все – невозможно. Лучше тогда выбирать книги, посвященные отдельному региону. Вы можете, например, открыть гид по винам Франции и заехать во все указанные места, чтобы попробовать и понять. Даже у одного региона очень большая история вкусов и стилей. Есть даже такая услуга как винный туризм. Или полезно почитать о конкретных типах вин, например об игристых. Это станет для вас точкой опоры при выборе в магазине. Есть огромные справочники вин, но и они не могут охватить всего.

Где обучают искусству сомелье?
Всеволод Топонаров (Vsevolod Toponarov)

В Москве и Петербурге. В Омске, к сожалению, нет такого. Если вы хотите овладеть профессией, то придется ехать туда. Нужно много учиться и потратить достаточно денег и времени. А в Омске проходит большое количество дегустаций. Людей, которые ходят на них, можно найти в Интернете. Можно спросить об этих мероприятиях у официантов. Дегустации бывают платные и бесплатные.

Как организовать свой «винный погребок» в домашних условиях?
Всеволод Топонаров (Vsevolod Toponarov)

Даже если вы сделаете большой запас вина, все равно столкнетесь с тем, что его будет у вас все время мало. Захочется разнообразия: белое легкое, белое тяжелое, красное на каждый день, красное для выдержки, на особый случай, пару игристых, одно десертное, портвейн, херес, потом что-то еще и еще. Это бесконечный процесс, но если вы всерьез хотите заняться собираем коллекции для употребления, то у вас должен быть винный шкаф. Если у вас свой дом, постройте себе небольшой погребок. Озаботьтесь, чтобы там была нужная температура, градусов 14 и влажность порядка 80%. Для квартиры идеально хранить вино в вином шкафе (специальном холодильнике), такая трата полностью себя оправдает. Вы будете пить напитки в идеальном состоянии. Хранить вино в обычном холодильнике нельзя. Есть много нюансов.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.