Итальянцы просят защитить их пиццу

Традиционное итальянское блюдо – пицца может оказаться под защитой ЮНЕСКО. Об этом попросили граждане страны, обеспокоенные качеством современных кулинарных изысков.

Согласно опросам, проводимым на территории Италии, именно пицца считается главным достоянием страны.

К слову, в прошлом году это национальное блюдо уже удостоилось особого статуса, защищающего неаполитанскую пиццу от недобросовестных кафе и ресторанов. Соответствующее решение вынес Евросоюз. Таким образом, с февраля 2010 года все заведения, предлагающие пиццу, обязаны соблюдать определенный рецепт.

Так, в составе традиционной неаполитанской пиццы обязательно должен присутствовать сыр моцарелла и особый вид перцевидных помидоров. Однако половина пиццерий в стране предпочитала экономить на ингредиентах, заменяя то один, то другой продукт.

Для Виктории Карасевой, известной по телепроекту «Дом-2», заказанная в одном из столичных ресторанов пицца оказалась роковой. Безответственно приготовленное блюдо сделало девушку инвалидом. 

Между тем в столице Перу появился кулинарный музей, в котором можно не только узнать историю национальной кухни, но и отведать еду, приготовленную по старинным рецептам.