Малиновый рай: мусс, суфле, джем и коктейль

Малиновый джем в мультиварке

Фото: Светлана Матвеева

Вам понадобится:

Малина – 1 кг

Сахар – 1 кг

Готовим:

Малину промываем, перебираем. Выкладываем малину в мультиварочную чашу и засыпаем сахаром. Активируем на 60 минут режим «Тушение». Закрываем крышку и ждем, когда сварится. Во время варки джем необходимо 2-3 раза перемешать, чтобы не подгорел и получился равномерным.

Готовый малиновый джем из мультиварки можно перелить в стерилизованные банки и закатать их на зиму.

Мусс из малины

Вам понадобится:

Малина – 400 г

Сахар – 4 ст. л.

Малиновое желе - 100 г

Сгущенное молоко – ¾ стакана

Лимонный сок – 1 ч. л.

Сливки (33% жирности) – 2 ст.л.

Готовим:

Разомните промытую и обсушенную малину с сахаром (немного ягод оставьте). Взбейте сгущенное молоко с лимонным соком. Смешайте пюре из ягод и сгущенное молоко с готовым желе. Хорошо перемешайте и выложите в вазочку, затем поставьте в холодильник. Перед подачей оформить взбитыми сливками и малиной.

Тирамису с малиной

Вам понадобится:

Малина – 300 г

Сыр маскарпоне – 500 г

Печенье бискитное (палочки) – 16 шт.

Яйца – 4 шт.

Пудра сахарная – 80 г

Кофе – 2 ч. л.

Какао-порошок – 3 ст. л.

Ликер (любой) – 20 мл

Готовим:

Малину размять в пюре. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с пудрой. Маскарпоне комнатной температуры соединить с желтками. Белки взбить в плотную пену и вмешать в сырную массу. Заварить кофе, влить туда ликер и размешать. Печенье обмакнуть в кофе. Положить в креманки. Сверху выложить слой малины. Затем опять крем. Снова печенье, малина, крем. Через сито посыпать десерт какао. Отправить в холодильник на 4 часа.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.