Праздник желудка на Midsummer party

24 июня в ресторане SAVVA по случаю скандинавского праздника, посвященного дню летнего солнцестояния, состоялась тематическая вечеринка Midsummer party. В этот день в исторических интерьерах ресторана удачно сочетались разговоры, вкусная еда и приятные встречи.

Идея собрать московскую гастрономическую публику на скандинавском празднике в самом центре города принадлежит Андрею Шмакову, бренд-шефу ресторана SAVVA. Недавно открывшийся ресторан SAVVA является последователем лучших гастрономических традиций и предлагает образцы "новой русской кухни", сочетающей приверженность к национальным блюдам с принципами набирающей популярность в мире Nordic Cuisine. Поэтому неслучайно традиционный скандинавский праздник состоялся именно здесь.

Самая короткая ночь в году стала для SAVVA одной из самых ярких. Ведущий вечера Сергей Иванов рассказал о скандинавских традициях, а Андрей Шмаков представил меню ужина: «Сегодня я приготовил сет из самых простых блюд, используя любимые эстонцами ингредиенты. Во время приготовления мы применили традиционные скандинавские технологии: маринад, копчение, вяление. Жители скандинавских стран тепло и весело отмечают этот день в компании друзей и близких. Я и моя команда постарались воссоздать атмосферу праздника и поделиться ею с вами, друзья».

Неповторимый гастрономический почерк Шмакова, который он приобрел за годы работы, нашел отражение в блюдах этого вечера. Сет-меню стало достойным представителем всего многообразия Nordic Cuisine: томаты, сдобренные козьим творогом с ревенем, макрель с мороженым из хрена и копченая семга с салатом из огурцов, угорь с эмульсией из петрушки, хрустящим салатом ромейн и печень с копченым сыром, сиропом из пива. Заслужили похвалу гостей и основные блюда вечера: говядина с ароматным смородиновым листом и килькой и утка с крыжовником. Рыбные деликатесы прекрасно сочетались с белым Шардоне «100 оттенков белого» 2012 года производства Фанагории, а вкус мясных блюд подчеркивало Бюрнье Красностоп 2008 года. Из более крепких напитков гостям были предложены эстонские бренды водки HÕBE и VIRU VALGE, а к десертам (можжевеловому мороженому и кама-крему с ягодами) был подан Vana Tallinn.

В этот вечер национальные гастрономические традиции были переплетены с традициями национальными. Midsummer является очень популярным праздником в скандинавских странах. В этот день принято встречаться с друзьями, весело проводить время за приятными беседами и вкусной едой. Девушки надевают венки и гадают, а мужчины прыгают через костер. В SAVVA обошлось без гаданий и прыжков (хотя имитация огня для атмосферы все же присутствовала), зато в остальном удалось передать атмосферу настоящего скандинавского веселья.

Среди гостей, благодаривших Андрея Шмакова за радушный, тематический и веселый вечер, были Леонид Парфенов, Елена Чекалова, Геннадий Йозефавичус, Катя Калина, Эдуард Дорожкин, Кира Альтман, Илона Федотова, Денис Крупеня, Мирко Заго.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.