Топ-6 рецептов августа: готовим по советам поваров Тольятти

14 августа – Медовый Спас, 19-го – Яблочный, 29-го – Ореховый. Готовить из продуктов нового урожая – одно удовольствие! По такому случаю мы попросили ведущих поваров Тольятти поделиться рецептами.

Крамбл с яблоками и ревенем

спасы_Тольятти
спасы_Тольятти

…от шеф-повара Европейского кафе «Кухня» Данила Писарева:

Ингредиенты: зеленое яблоко (крупное) – 8 штук, стебель ревеня – 8 штук, лимон – 1 штука, сахар – 1,5 стакана, сливочное масло – 100 грамм, мед – 100 грамм, грецкий орех – 150 грамм, разрыхлитель – 1 столовая ложка, корица – 2 чайная ложка, соль – 2 грамм, масло для смазывания формы для выпекания.

Способ приготовления: с лимона снять цедру и выжать сок. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать крупными ломтиками и положить их в миску, затем сбрызнуть их лимонным соком и посыпать 0,5 стакана сахара и аккуратно перемешать. Цедру лимона измельчить, ревень почистить и нарезать небольшими брусочками, добавить к яблокам. Затем добавить мед и еще раз перемешать. Смазать формы для выпекания маслом и переложить в них яблоки и ревень.

Для теста растереть холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками с мукой, солью и разрыхлителем так чтобы получились крошки. Грецкие орехи очень мелко порубить ножом. Добавить в мучную смесь орехи, 2/3 стакана сахара и корицу, все перемешать. Равномерно посыпать этой смесью яблоки с ревенем в форме, сверху присыпать оставшимся сахаром и выпекать в разогретой до 210 °C духовке 30−40 минут.

Подавать можно как в теплом виде, так и в холодном.

Выход – 8−10 порций.

Комментарии0
Эксперты форума
39 экспертов
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Ольга Халикова
Адвокат
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Мехди
Экстрасенс
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Ирина Кузнецова
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.