Конкурс

Витаминизация: простые рецепты из смородины

Домашний мармелад из красной смородины

Фото: gettyimages

Для приготовления мармелада используют плоды и ягоды, богатые пектином, вяжущим веществом. Самыми высокими желирующими свойствами обладают крыжовник, смородина, сливы, абрикосы и яблоки. Для приготовления мармелада используют не только зрелые плоды, но и переспевшие, слегка помятые. Если в процессе варки мармелад недостаточно хорошо желируется, можно добавить пектин.

Ингредиенты: 1 кг красной смородины, 1 кг сахара.

Ягоды моем, выкладываем в кастрюлю, добавляем небольшое количество воды и под крышкой доводим до размягчения, после чего протираем через сито или дуршлаг. В получившееся пюре добавляем сахар. Ягодную массу увариваем вдвое, постоянно помешивая. Готовность можно проверить, капнув каплю ягодной массы на блюдце – она должна застыть и не растекаться. Если мармелад готов, разливаем его в силиконовые формочки и остужаем. После того как масса застыла, извлекаем его и обваливаем в сахаре.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.