Витаминизация: простые рецепты из смородины

Варенье для диабетиков

Люди с диабетом вынуждены отказывать себе во многих удовольствиях. Но есть способ угостить их вареньем без вреда для здоровья. Существует много различных сахарозаменителей, их мы и будем использовать в этом рецепте.

Готовим ягоды как для обычного варенья – перебираем, промываем в холодной воде. Теперь приступаем к варке сиропа – но, в отличие от обычного варенья, мы берем не сахар, а фруктозу. Смешиваем ее с водой, ставим на огонь и нагреваем до полного растворения гранул. После этого выкладываем в сироп ягоды, доводим все до кипения и варим 7 минут. Ну а дальше все как обычно – стерилизуем банки и крышки, разливаем варенье и закрываем.