Вкусные времена

К столу по-ярославски

Возрождение небольших хозяйств, ферм и местных производств сейчас актуально, как никогда. Чем может похвастаться Ярославская область, рассказал и. о. директора департамента агропромышленного комплекса администрации ЯО Александр Кошлаков.

Агропромышленный комплекс в нашей области динамично развивается. Ежегодно растет производство мяса, яиц, картофеля и овощей, молока; созданы благоприятные условия для привлечения инвестиций. Нашлись эффективные предприниматели, которые реализуют проекты и выводят сельское хозяйство на современный уровень производства. Работа на таких предприятиях уже не имеет ничего общего с некогда тяжелым ручным трудом на полях и фермах.

В настоящее время в области активно возрождается кондитерское производство. Благодаря государственной поддержке в 2015 году увеличились объемы производства сыра. В рамках импортозамещения создаются небольшие, но перспективные предприятия. В целом за 2015 год уровень самообеспечения основными продуктами питания в области составил: мясом и мясопродуктами – 64,4%, молоком и молокопродуктами – 97,2 %, яйцом и яйцепродуктами – 310,0%, картофелем – 100,0%.

Для того чтобы цены на сельхозпродукты у нас в области не зашкаливали, постоянно осуществляется мониторинг розничных цен на установленный перечень продуктов питания. Кроме того, работает региональный штаб по оперативному реагированию на развитие ситуации на рынке, создана рабочая группа по оказанию поддержки местным сельхозпроизводителям. В Ярославской области создан свой региональный бренд «Покупай ярославское». Чтобы жители могли свободно покупать местные продукты, организованы регулярные ярмарки.

Итоги «ЯрАГРО-2016»

10 сентября на Советской площади состоялась VII Ярославская агропромышленная выставка-ярмарка «ЯрАГРО», которая является одним из главных выставочных проектов агропромышленного комплекса нашей области. В этом году на выставке свои возможности представили около 300 участников. Среди них – муниципальные районы региона, крупные сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия, фермерские хозяйства, научно-исследовательские учреждения, производители сельскохозяйственной техники и др.

На ярмарке более 70 предприятий региона представили большой выбор сельскохозяйственной продукции. По традиции посетители выставки смогли приобрести товары по цене производителей: мясные и молочные продукты, овощи, мед, рыбу, изделия ярославских ремесленников и многое другое. В рамках выставки состоялся традиционный конкурс на «Лучшее представление муниципального района ЯО», где 14 районов представили свои самобытные экспозиции. По итогам конкурса победителем был признан Рыбинский муниципальный район.

Впервые открыла свои двери «Фермерская лавка», где крестьянские хозяйства нашего региона предложили самые свежие и вкусные домашние продукты. Также новшеством «ЯрАГРО-2016» стал Фестиваль яйца, в рамках которого были проведены различные кулинарные мастер-классы и розыгрыши призов.

С каждым годом «ЯрАГРО» привлекает все большее количество участников и посетителей.