Жирная пища действует на человека как наркотик

Жирная еда стимулирует в организме выработку химических веществ, схожих по действию с наркотиками и заставляющих человека есть все больше и больше.

Исследователи из США и Италии провели ряд исследований над грызунами, предлагая им в качестве жирной пищи кукурузное масло. При попадании продукта на язык подопытных животных их мозг сразу же передвал в кишечник сигнал, заставляющий нервные клетки усиленно синтезировать эндоканнабиноиды, которые, в свою очередь, воздействуют на те же рецепторы нервной системы, что и вещество в марихуане.

Как отмечают ученые, эти вещества образуются только в нервных клетках, отвечающих за работу пищеварительной системы. Таким образом, попадание в желудок жирной еды вызывает дополнительное удовольствие, провоцирующее подопытных животных есть гораздо больше еды, чем им требуется для насыщения.

Между тем американские специалисты установили, что фастфуд разрушает клетки мозга, контролирующие вес. Именно это и становится причиной возникновения ожирения. К слову, заменители жира не только не способствуют похудению, но и в некоторых случаях могут привести к увеличению массы тела человека