Абрикосовые косточки: полезные свойства и противопоказания

Сочные, ароматные абрикосы любят и взрослые, и дети. Еще бы, эти плоды такие вкусные и полезные. Но в абрикосах съедобна не только мякоть: в пищу употребляют еще и абрикосовые косточки.
Абрикосовые косточки
Абрикосовые косточки
Фото: Shutterstock

Полезные свойства абрикосовых косточек

Абрикосовые косточки – это источник ценных веществ. В их составе присутствуют незаменимые кислоты: тирозин, валин, аргинин, метионин и другие. Также в этих ядрышках большое содержание магния, фосфора, железа, кальция, натрия, калия и прочих ценных биологически активных веществ.

А еще в косточках есть такой ценный и редкий витамин В17 – амигдалин. Количество этого вещества варьируется от 10 до 12% (этот показатель зависит от сорта плода). Основное место концентрации амигдалина – заостренное основание косточки. Именно из-за него абрикосовые ядрышки имеют горьковатый привкус. При попадании в желудок амигдалин расщепляется в синильную кислоту и другие элементы. Так вот, синильная кислота – очень сильный яд. Ввиду этого употреблять в пищу рекомендуют не больше 20 г абрикосовых косточек, потому как можно отравиться. В то же время благодаря наличию витамина В17 абрикосовые косточки используются для борьбы с онкологическими заболеваниями (при попадании В17 в организм погибают лишь раковые клетки, а здоровым вред не наносится – получается своего рода естественная химиотерапия).

Перед употреблением абрикосовых косточек в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом

Благодаря такому богатому составу абрикосовые косточки широко используются в народной медицине. Их применяют при борьбе с разными паразитами, в том числе и глистами. Также абрикосовые ядра – эффективное средство при лечении коклюша, бронхита и нефрита. А еще это «лекарство» назначают при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях кожи и суставов.

Но абрикосовые косточки отличаются высокой калорийностью: в 100 г ядрышек содержится 450 ккал (в них 28% белков и 50% жирных кислот, в том числе стеариновой, линолевой, миристиновой и олеиновой). Из абрикосовых косточек добывают масло. Еще в Средние века этот ценный продукт приравнивали к золоту. Такое масло обладает заживляющим, смягчающим, противовоспалительным, глистогонным, антиоксидантным и проникающим действием.

Детям нельзя употреблять в пищу больше пяти абрикосовых косточек в сутки

Сферы использования абрикосовых косточек

Абрикосовые ядрышки широко используются: - в косметологии; - в кулинарии; - в народной медицине. Из толченых абрикосовых ядрышек делают эффективные маски для кожи, а абрикосовое масло используют для ухода за ресницами, бровями, волосами, лицом и телом. В кулинарии абрикосовые косточки тоже широко используются (их добавляют в выпечку, йогурты, шоколад, кремы и т.д.). В народной медицине абрикосовые ядра используют при лечении гастрита, отита, стоматита, геморроя и других заболеваний.

Про диеты при запоре, читайте в следующей статье.

Комментарии1

Очень интересно,как говорится я не знал !

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.