Аптека на грядке: земляной орех

Земляной орех (чуфа, земляной миндаль) – это ценное клубненосное растение семейства осоковых. Орехом его называют из-за аромата, который появляется во время его жарки и напоминает запах миндаля.

Состав и полезные свойства земляного ореха

Земляной орех – кладезь полезных веществ, регулярное его употребление обеспечивает организм витаминами, минералами, полезными жирами. В состав клубней земляного миндаля входят:- витамин Е;- витамин С;- витамины группы В;- крахмал;- белки;- сахар;- магний;- кальций;- железо;- фосфор;- жиры;- клетчатка.

Земляной миндаль помогает сбалансировать работу органов пищеварения. Из него готовят средство, похожее на молоко, которое полезно употреблять людям с желудочно-кишечными заболеваниями.

Чуфа заряжает организм энергией, улучшает работу мозга, повышает работоспособность. Употребление земляного ореха в пищу помогает повысить иммунитет и благотворно влияет на состояние нервной системы. Отвар и настой листьев земляного ореха используют как общеукрепляющее и успокаивающее средство. Избавиться от бессонницы помогают подушки набитые сухой травой чуфы и столонами.

Считается, что клубни чуфы отпугивают нечистую силу. Если хранить пару земляных орехов дома, то энергетика в нем всегда будет светлой и положительной

Отвар из клубней земляного ореха помогает уменьшить зубную боль. Для лечения десен используют порошок клубней.

Сырую чуфу и чай из ее листьев применяют для очищения организма от радионуклидов. Избавиться от уретритов помогает настойка корневищ земляного ореха.

Сушенные, перемолотые клубни земляного миндаля смешивают с молотым пережаренным цикорием и употребляют вместо кофе. Этот напиток наполняет организм полезными веществами и помогает взбодриться.

Земляной орех добавляют в кондитерские изделия: торты, печенье, сиропы, кремы, конфеты, халву, мороженое

Противопоказания к употреблению земляного ореха

У этого полезного и питательного продукта имеются свои противопоказания. Из-за высокой калорийности с осторожностью употреблять земляной орех следует людям, склонным к полноте.

Из земляного ореха получают масло высокого качества. Блюда, приготовленные на нем, получаются особенно полезными и приятными на вкус

Рецепт молока из земляного ореха

Чтобы приготовить целебное молоко, возьмите одну часть клубней земляного ореха и залейте их четырьмя частями теплой кипяченой воды. Настаивайте средство в течение суток, затем процедите и протрите сырье через мелкое сито. Соедините жидкость и пюре из клубней. В получившийся напиток можно добавить сахар.