Блины с яблоками

Блинчики могут стать основным блюдом для завтрака или ужина, а также вкусным десертом после обеда. Попробуйте добавить к выпечке яблоки, с ними блюдо станет еще вкуснее. Вы можете сделать блины с припеком или нафаршировать их, добавить в яблочную начинку бруснику, лимонную цедру, корицу или другие ингредиенты.
Блинчики с яблоками
Блинчики с яблоками: видео рецепт
Фото: Shutterstock

Блинчики с яблоками и корицей

Такие блины можно подать с медом или карамельным соусом, которые отлично подчеркнут кисловато-сладкий вкус яблок.

Вам потребуется:- 2 стакана молока;- 1 стакан пшеничной муки;- 2 яйца;- 0,25 чайной ложки соды;- соль;- 1 столовая ложка сахара;- 1 столовая ложка растительного масла.- 400 г сладких яблок;- 0,5 стакана воды;- 2 столовых ложки коричневого сахара;- 1 чайная ложка молотой корицы.

Яблоки почистите, нарежьте кубиками и выложите в сотейник. Добавьте сахар и тушите смесь до мягкости. Всыпьте корицу и перемешайте.

Если вы не любите корицу, исключите ее из рецепта

Испеките блинчики. В теплое молоко добавьте взбитые яйца, сахар, соль, соду и растительное масло. Порциями всыпьте просеянную муку и хорошо перемешайте тесто, по консистенции оно должно напоминать жидкую сметану.

Порциями выливайте тесто на сковороду, слегка смазанную маслом или корочкой несоленого свиного сала. Испеките блинчики с двух сторон. Выложите в центр каждого начинку и сверните изделие конвертом. В отдельной сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте фаршированные блины до румяной корочки. Подавайте их горячими, полив медом или соусом.

Блинный торт с яблоками

Это блюдо идеально в качестве десерта к воскресному обеду. Отдельно можно сервировать ванильное мороженое или легкий заварной крем с лимонной цедрой.

Вам потребуется:- 400 г пшеничной муки;- 3 яйца;- 1 столовая ложка топленого масла;- 2 столовых ложки сахара;- 1 чайная ложка ванильного сахара;- 700 мл молока;- соль по вкусу;- растительное масло для смазки сковороды;- 2 столовые ложки сливочного масла.

Для начинки:- 1 кг яблок;- 1,5 стакана сахара;- 2 яйца;- 100 г сметаны.

Желтки отделите от белков и разотрите их с сахаром и солью. Добавьте теплое молоко, хорошо размешайте и влейте растопленное масло. Постепенно всыпайте в смесь просеянную муку, растирая, чтобы в тесте не оставалось комков. Белки взбейте в пышную пену и аккуратно добавьте в тесто.

Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Половником выливайте тесто на сковороду, поворачивая ее, чтобы распределить его ровным слоем. Когда одна сторона блина подрумянится, переверните его и продолжайте обжарку. Готовые блины складывайте стопкой, промазывая каждый сливочным маслом.

Яблоки почистите и мелко нарежьте или натрите на терке. В кастрюлю укладывайте блины, прослаивая их яблоками и пересыпая сахаром. Сверху в кастрюле должны быть блинчики. Яйца взбейте со сметаной и оставшимся сахаром и залейте получившийся пирог сверху.

Используйте яблоки кислых сортов, например антоновку. Они отличаются приятным ароматом и вкусом

Поставьте кастрюлю в духовку, разогретую до 200 градусов. Пеките изделие, пока оно не будет отставать от стенок емкости. Достаньте десерт, выложите его на блюдо и остудите. Подавайте торт, разрезав его на ломтики.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Мехди
Экстрасенс
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.