Боннский овощной суп: пошаговый рецепт с фото

В погоне за стройностью многие люди сидят на изнурительных диетах. Такие ограничения в питании портят настроение и зачастую становятся источником различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Придуманный в Бельгии боннский суп является основой одноименной диеты. Он очень хорошо усваивается организмом, при этом дает ощущение сытости и ведет к похудению.

Особенности боннской диеты

По одной версии, диету, основанную на низкокалорийном боннском супе, придумали в Брюсселе. Бельгийские медики больницы «Святое сердце» впервые опробовали ее на своих пациентах, страдающих ожирением, в период подготовки их к операциям.По другой версии, авторами этой эффективной диеты являются американские врачи.

Категорически запрещены в период соблюдения диеты любые газированные и алкогольные напитки, а также хлеб. Зато необходимо пить не менее 2 литров негазированной воды, можно минеральной

Обязательный компонент боннской диеты – овощной суп дает долгое ощущение сытости, в тоже время он низкокалориен. Помимо супа разрешается употреблять многие другие продукты и пить воду, несладкие соки, чай и кофе без сахара. Это разнообразит рацион. Диета рассчитана на неделю, за которую при строгом соблюдении всех указаний можно похудеть на 10 килограммов.

Легкий овощной суп, сваренный по особому рецепту, можно употреблять в неограниченных количествах, испытывая малейшее чувство голода. Но кроме него разрешается вводить в свой рацион и другие продукты. Но потреблять их необходимо строго по графику, разработанному диетологами.

В самый первый день диеты разрешено есть любые фрукты, за исключением бананов. Также необходимо пить как можно больше жидкости: несладкие морс, чай и чистую воду.

Во второй день боннской диеты фрукты необходимо из меню исключить, но надо ввести в рацион 2-3 картофелины и другие вареные или сырые овощи. Нельзя ограничивать себя в потреблении жидкости.

Меню третьего дня диеты должно включать различные овощи и фрукты. Исключение составляют картофель и бананы – их потреблять нельзя.

В четвертый день необходимо съесть достаточно большое количество овощного супа, разнообразить рацион можно любыми фруктами и овощами. Также нужно пить много воды.

В пятый день соблюдения диеты помимо супа разрешено съесть 500 граммов отварной телятины (или куриной грудки) и такое же количество помидоров. Обязательно в течение всего дня пить чистую воду.

На следующий, шестой день диеты необходимо заменить помидоры половиной килограмма листовой зелени. Овощи можно потреблять в неограниченных количествах (нельзя есть картофель). Следует также включить в меню 500 граммов отварной телятины или куриной грудки.

В последний день боннской диеты помимо овощного супа разрешается есть черный рис и пить натуральные соки без сахара.

По отзывам прошедших боннскую диету, сбросить 7-9 килограммов за неделю возможно. Но если результат по каким-то причинам не устраивает или необходимо похудеть более чем на 9-10 килограммов, нужно после 7 дней диеты сделать недельный перерыв, а затем повторить семидневный курс диеты. Для составления полной картины своего похудения рекомендуется каждое утро взвешиваться.

Рецепт боннского супа

Для приготовления основного блюда боннской диеты – овощного супа – потребуются следующие ингредиенты:

- 1 вилок белокочанной капусты (среднего размера); - 6 штук моркови; - 2 болгарских перца (красного цвета); - 6 головок репчатого лука; - пучок сельдерея; - зелень укропа; - лавровый лист; - перец горошком.

Приготовленного из этого количества продуктов овощного супа должно хватить на 2-3 дня диеты

Репчатый лук и морковь очистите и нарежьте крупными брусочками. Положите в кастрюлю добавьте пучок сельдерея и залейте горячей кипяченой водой, поставьте на средний огонь и варите в течение 10–15 минут. Затем овощи выньте из бульона. Болгарский перец и вилок капусты порежьте большими кусочками, положите в готовый отвар и варите еще 10 минут на сильном огне. Потом убавьте огонь до тихого и доваривайте боннский суп до готовности овощей. Приправьте его перцем горошком и лавровым листом.

Готовый боннский суп снимите с огня, накройте плотно крышкой и дайте настояться минут 10–15. Во время диеты овощной суп можно есть в неограниченных количествах, но обязательно следует вводить в рацион и другие перечисленные выше продукты.

Плюсы и минусы боннской диеты

Несмотря на то что боннская диета дает ощутимые результаты за короткий срок, злоупотреблять ею не стоит. Входящий в состав овощного супа сельдерей обладает мочегонными свойствами и способствует выведению лишней жидкости из организма.

При условии отсутствия аллергии на отдельные продукты боннская диета улучшает самочувствие благодаря облегченному рациону питания. Это относится к несомненным плюсам диеты.

Но у нее есть свои минусы. Один из них – отсутствие в меню кисломолочных продуктов, рыбы и жиров, которые важны для организма. Также недостатком можно считать ее низкую калорийность. Из-за этого нельзя сидеть на боннском супе длительное время.

Кроме того, быстрое достижение результата, как правило, невозможно сохранить долго, и сброшенные килограммы так же быстро возвращаются. Поэтому после окончания диеты необходимо придерживаться здорового питания и не забывать о физических нагрузках.

Также обязательно перед началом диеты проконсультироваться с врачом.