Чем полезен огурец?

Про огурец на Руси люди впервые узнали в XVI веке. Зеленый овощ довольно быстро стал популярным и любимым: легко переваривался, хорошо утолял жажду, а его выращивание не представляло больших трудностей. Врачеватели отмечали, что огурец полезен для здоровья, и признали за ним немало целебных качеств. Слава зеленой овощной культуры не угасла и в наши дни. Напротив, она лишь растет по мере новых открытий, касающихся состава и свойств огурца.

Химический состав огурца

Тот, кто считает, что огурец – это вода и ничего более, очень сильно ошибается. На самом деле состав огурца чрезвычайно богат. В нем содержатся витамины А, С, Е, РР, Н, B1, B2, B3, B6, B9. В составе огурца присутствуют важные микроэлементы: - калий; - магний; - кальций; - железо; - фосфор; - натрий; - йод; - марганец; - фтор и др.

Кроме того, огурец содержит пищевые волокна, моно- и дисахариды, органические кислоты, крахмал и проч.

Польза огурца

Огурец удивительно вкусен. Он не тяжел для желудка и позволяет каждому человеку свободно регулировать свое питание. Зеленый овощ содержит около 95% воды, и это значит, что он просто не способен перегрузить поджелудочную железу. Следовательно, именно огурцы помогут сформировать рацион полезного и легкого диетического питания. Огурец прекрасно справляется с чувством голода, хотя как раз питательных веществ в нем маловато. Это происходит благодаря растяжению стенок желудка из-за объемов съеденных огурцов и возникновению по этой причине чувства насыщения. Не случайно огуречные диеты считаются щадящими и очень эффективными.

Огурец превосходно утоляет жажду, так как на 95% состоит из воды. Но это же совершенно не та вода, что течет из наших кранов или даже струится из родников. Вода, содержащаяся в огурцах, является природным адсорбентом, способным расщеплять яды! Вот почему свежие огурцы полезны при различных отравлениях. Помимо этого, если ежедневно хрустеть огурчиками, то можно хорошо почистить организм от шлаков и токсинов, скопившихся в результате его жизнедеятельности.

Существенным фактором, способствующим укреплению детоксикационных (очищающих от ядов) свойств огурцов, служит соотношение содержания в них ионов калия и натрия. Калия значительно больше, чем натрия. Если сравнить по этому показателю другие овощи, то можно убедиться, что в них как раз все наоборот. Таким образом, огурец по признаку «отношение калия к натрию» – очевидный лидер. А такая значительная пропорция – 17:1 – вызывает мягкий, но стабильный мочегонный эффект. Поэтому несложно понять, почему огурец способен удалять вредные вещества из организма: содержащаяся в нем вода разбавляет яды (снижает их концентрацию), и благодаря мочегонному эффекту они начинают интенсивно покидать организм.

Процессу очищения организма помогает огуречная клетчатка, хорошо адсорбирующая (вбирающая в себя) яды, скопившиеся в кишечнике

За счет мягкого мочегонного свойства огурцов и их насыщенности калием они признаны незаменимым продуктом питания для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно теми, которым сопутствуют тяжелые отеки.

Ежедневное употребление огуречного сока спасает от образования камней в желчном пузыре и желчевыводящих протоках, а также поспособствует раздроблению имеющихся камешков и выведению их в виде мелкого песка из организма.

Огурцы способствуют улучшению обменных процессов в организме. Содержащаяся в них фолиевая кислота снижает аппетит, а за счет наличия инсулиноподобного вещества они нормализуют уровень сахара в крови и сдерживают преобразование углеводов в жиры, поэтому огурцы часто вводят в рацион людей, страдающих диабетом и лишним весом.

Огурец – отличное профилактическое средство заболевания щитовидной железы. Йода в нем содержится немного, всего 3 мкг в 100 граммах, но этот йод представлен в такой форме, которая усваивается щитовидной железой полностью.

А теперь – о косметических свойствах огурца. Редкая женщина не держала на лице огуречную маску или не накладывала кружочки огурца на веки. Польза зеленого овоща для кожи просто бесценна. Огурец и огуречный сок оказывают следующее действие на кожу: - отлично увлажняют; - отбеливают; - сужают поры; - защищают от солнца; - предупреждают появление прыщей; - устраняют раздражение и воспаление.

В борьбе с преждевременным старением кожи и ранними морщинами косметологи широко используют огуречное пюре в тандеме с белой глиной. Такую маску легко сделать в домашних условиях. Для этого соедините 1 ч. л. натертого на мелкой терке огурца и 0,5 ч. л. глины (в аптеке она иногда продается под названием каолин). Нанесите на чистое лицо целебную смесь и подержите 15–20 минут, затем смойте теплой водой.

Если вас беспокоят мешки и синяки под глазами, появляющимися от усталости, недосыпания, слез или неправильного положения головы во время сна, сделайте огуречные примочки. Для этого смочите в огуречном соке салфетки или ватные диски и наложите их на проблемные места на 10 минут.

Мешки быстро исчезнут, если только они не вызваны более серьезными причинами, такими как болезнь почек и мочевыводящих путей, нарушенный обмен веществ, сердечная недостаточность и др.

Обладателям проблемной кожи, склонной к угревой сыпи и появлению прыщей, следует съедать по одному огурцу среднего размера за полчаса до каждого приема пищи. Съедать с кожурой и без соли. А также делать примочки (аппликации) и маски. Рецепт огуречного настоя для примочек: возьмите 4 ст. л. натертого на мелкой терке огурца, залейте стаканом крутого кипятка, настаивайте 3–4 часа. Смачивайте салфетки и прикладывайте к пораженным угревой сыпью местам. Вы также можете протирать этим настоем лицо, заменив этой процедурой утреннее умывание.

А вот рецепт простой, но очень эффективной маски от прыщей. Возьмите огуречную кашицу (натертый на терке огурец) – 3 ст. л., отруби – 1 ст. л. и промолотые овсяные хлопья – 1 ст. л. Если нет аллергии на мед, добавьте 0,5 ч. л. натурального меда. Перемешайте. Нанесите на очищенное лицо и подержите 15 минут, после чего смойте теплой водой, промокните сухой салфеткой и нанесите легкий крем для проблемной кожи.