Что лучше: газовый или электрический духовой шкаф?

Сегодня хозяйки предпочитают покупать отдельные духовые шкафы, которые, судя по отзывам, имеют некоторые преимущества по сравнению с обычными плитами. Однако, остается вопрос: какая духовка, газовая или электрическая, лучше? Не спешите читать отзывы о духовых шакафах, пока точно не разобрались в функциональных различиях. У каждого вида есть свои достоинства и недостатки, они различаются по ценам, простоте управления, функциональности и безопасности.
Электрические духовки
Духовой шкаф: газовый или электрический?
Фото: Shutterstock

Духовка, наследие русской печи, долгое время была лишь приятным дополнением к газовой или электрической плите, но сегодня многие хозяйки предпочитают покупать отдельные духовые шкафы, так как их характеристики и возможности намного лучше, чем у плит со встроенными духовками.

Духовки делятся на различные виды не только в зависимости от способа управления (зависимые и независимые), но и от способа нагревания. Как и плиты, духовки бывают газовыми и электрическими. И у тех, и у других свои достоинства и недостатки, и в зависимости от размеров кошелька, целей и привычек готовки выбирают определенный вид. Поэтому сложно сказать, какой духовой шкаф лучше – газовый или электрический, нужно ознакомиться с возможностями и характеристиками каждого вида и выбрать лучший вариант для себя.

Газовые духовые шкафы

Главное преимущество газовых духовок состоит в дешевизне их использования. Газом оснащены все жилые дома в нашей стране, стоит газ дешевле электричества, поэтому готовить в таком духовом шкафу выгоднее. Даже на дачах многие устанавливают газовые духовки, чтобы пользоваться ими с помощью газовых баллонов – при проведенном электричестве это все равно оказывается дешевле.

Иногда газовая духовка – единственный вариант для тех, у кого в доме слабая электрическая проводка. Отзывы об элекстрических духовых шкафах говорят об их "интеллекте".
Выбор духовки: газовая или электрическая
  • Подробнее

Газовые духовые шкафы выбирают те хозяйки, которые привыкли к обычной плите, знают возможности газового нагрева и могут быстро обучиться использовать новую технику, работающую по тому же принципу. В газовых духовках нагрев происходит обычно снизу, так как нагревательные элементы находятся на дне шкафа. Простота – одно из основных качеств таких духовок, за что их ценят многие женщины. В газовых моделях нет ненужных функций, сложных настроек, дополнительных опций для разных видов выпечки. На такой духовке легко регулировать температуру и не нужно долго ждать, пока она нагреется. Конструкция газовой духовки простая и надежная, она может прослужить несколько десятков лет.

Не стоит переживать за безопасность при использовании газовой духовки, современные модели оснащены газ-контролем и электроподжигом, поэтому пользоваться ими просто и безопасно. Также специальные функции конвекции и вентилирования позволяют пропекаться блюдам равномерно со всех сторон. Газовый духовой шкаф не предъявляет никаких требований к посуде: в него можно ставить стеклянные, силиконовые и металлические противни.

Также есть мнение, что еда, приготовленная в газовой духовке, вкуснее, так как это аналог пищи, приготовленной на открытом огне
Два в одном: духовка с микроволновкой
  • Подробнее

Есть у газовых духовок свои минусы. Во-первых, дешевые газовые шкафы не дают равномерного распределения температуры, и блюдо может подгореть с одной стороны и не пропечься с другой. Во-вторых, даже при наличии специальных функции защиты все равно существует риск утечки газа, и за этим нужно тщательно следить. Если же покупать дорогой и хороший газовый шкаф с отличной защитой и другими функциями, то его цена может быть выше, чем стоимость электрической духовки.

Газовые духовки
Газовые духовки
Фото: Shutterstock

Электрические духовые шкафы

Электрические духовки обеспечивают очень высокую точность температуры и более широкий диапазон нагрева, чем у газовых аналогов. Электрический шкаф можно разогреть до трехсот градусов, тогда как газовые духовки обеспечивают максимум двести-двести тридцать градусов. Это позволяет разнообразить рацион необычными блюдами, требующими высоких температур.

Электрические духовые шкафы многофункциональны, они оснащены несколькими режимами нагрева, программами для выпечки, конвекцией, таймером и многими другими функциями, которые позволяют варьировать время и способы приготовления и обеспечивают комфорт и простоту в готовке. В электрических моделях есть гриль, размораживание продуктов, программа приготовления пиццы, подрумянивание блюд, паровой режим и многое другое. Но разобраться со всеми настройками панели непривычной к сложной технике хозяйке может быть непросто. Но когда вы обнаружите функцию самоочистки, то не пожалеете о времени и нервах, потраченных на изучение всех возможностей духовки. Такие плиты оснащены пиролитической очисткой, при которой во время нагревания вся грязь, жир и гарь превращается в пепел, или каталической, при которой специальная эмаль расщепляет гарь.

Электрические духовки в большинстве своем дороже газовых как по цене самого шкафа, так и по стоимости использования, но они превосходят газовые по многим другим качествам. Делать выбор нужно, основываясь на свои привычки и предпочтения. Кроме того, следует учитывать и электроснабжение в вашем доме – купить такую духовку будет необдуманным шагом, если у вас часто отключают свет или в вашем регионе высокие тарифы на электричество. Выбирая подходящую модель, сравнивайте цены и характеристики, читайте описания и отзывы других покупателей.

Особенности приготовления блюд в электродуховке
  • Подробнее
Комментарии12
Гость16.08.17 13:08

интересно как)

ОтветитьРедактироватьУдалить
annetrulz26.07.17 13:51

хорошая статья, мне понравилась. У меня дома не было газа, в прошлом доме, и поэтому у меня не было выбора между электрическим и газовым шкафом, Я себе приобрела электрический духовой шкаф индезит, который как по мне лучше газового в сотню раз.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Гость31.05.17 13:19

У нас в доме газ не проведен, поэтому мы брали электрический духовой шкаф индезит, остались очень довольны. Его легче мыть, готовит от не хуже чем на газу, я бы сказала, даже лучше, прогревается все быстро. Даже стали чаще пользоваться духовкой))))

ОтветитьРедактироватьУдалить

Мне больше нравится электрическая техника ( варочная поверхность, духовка), решили купить духовой шкаф хотели Горение, т.к зарекомендовала себя отлично,наслышана

ОтветитьРедактироватьУдалить

qwertli, я таким шкафом пользуюсь около года, очень нравится в работе, легко готовить, легко ухаживать. Я перед покупкой тоже сомневалась, обычно бошевская техника стоит дороже, а в этом случае так хорошо совпало и цена и качество. Если честно , то сама удивлена, что купила такую хорошую технику за очень доступную цену.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Для меня электрический шкаф лучше с точки зрения безопасности, все таки они не дают утечки газа.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Пока один раз приготовила в электрическом шкафу, думала что газ лучше. Сейчас придерживаюсь другой точки зрения, газ и коптит и иногда дает утечку, с электричеством в этом плане и легче и проще, ничего не коптит, равномерно пропекается и готовиться. Я тут не давно присмотрела такой оригинальный духовой шкаф HBA23BN21 , внешне очень понравился, а вот как он в работе хотелось бы услышать мнения.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Я готовить люблю, и выпечку люблю, для меня домашняя намного лучше и полезней магазинной, поэтому я выбирала функции, а муж фирму, вот так совместными усилиями, в нашем доме появился электрический духовой шкаф.HBG36T660. Теперь я каждый день балую свою семью новыми вкусностями.

ОтветитьРедактироватьУдалить

А для меня вежано газовая духовка или электрическая, я все равно ею пользуюсь мало, а рыбу запекать мне кажется вообще без разницы в какой духовке.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Vikysy25.05.14 21:45

Однозначно электрическая лучше. Я вот тоже хочу себе бошевский электрический духовой шкаф, но как зашла в магазин, и глаза разбежались, их так много, представляю как сложно выбрать людям, которые не могут не только с моделью, но и с фирмой определиться.

ОтветитьРедактироватьУдалить
RitaByBa20.05.14 20:38

Полностью согласна. У нас дома электрический духовой шкаф бош, просто чудо техники, такая классная выпечка в нем получается, а хлеб какой румяный с хрустящей корочкой. Я даже после покупки шкафа отказалась покупать хлебопечь, комбайн есть, шкаф духовой есть, зачем тратиться на ненужную технику.

ОтветитьРедактироватьУдалить

Может быть газовая духовка обходится и дешевле, но кондитерские шедевры легче отпекать в электрической.

ОтветитьРедактироватьУдалить
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.