Что такое зона свежести в холодильнике?

Холодильник давно стал неотъемлемой частью быта. Но изобретатели, не останавливаясь на достигнутых результатах, постоянно совершенствуют этот прибор по всем направлениям. Ожидаемым и очень полезным новшеством стала зона свежести в холодильнике. Что же это такое? Давайте попробуем разобраться.
зона свежести
Что хранят в зоне свежести?
Фото: Getty

Что такое зона свежести в холодильнике

Известный факт, что одинаковые температуры оказывают разное воздействие на продукты, вызвал необходимость учитывать этот нюанс при конструировании современных бытовых холодильников. Наиболее подходящей для хранения пищевых продуктов является температура от -1° до +3°С.

При температурах ниже указанных границ разрушается структура мясных и рыбных продуктов, овощей, фруктов. Теряются вкусовые достоинства, они становятся водянистыми. Зелень, овощи, ягоды и фрукты, хранящиеся в холодильной камере, быстро теряют свежесть, вянут и засыхают. Так и возникла необходимость создания такой камеры, где продукты не теряли бы свежести, пользы и привлекательного вида.

Такая камера была создана и получила название «зона свежести». Иногда ее называют нулевой зоной.

Зона свежести в зависимости от назначения бывает влажной либо сухой. Если температура, поддерживаемая внутри нее, несколько ниже 0°C, то это зона сухая, с комфортными условиями для хранения парного мяса. В упаковке мясо и рыба могут храниться до недели. Сыр – даже дольше без утраты своих качеств.

Во влажной зоне предусматривается поддержание уровня влажности 90−95%. Эти условия являются комфортными для сохранения фруктов, ягод, зелени и овощей. Они долго не увядают и не подсыхают.

Зоны эти могут располагаться в разных местах. Они независимы обычно от холодильных и морозильных камер и, как правило, оснащены собственными дверцами.

Следует отметить еще и такую особенность зон: при температурах, близких к 0°C, вредные микроорганизмы размножаются очень медленно. Это также является важным фактором, который следует учитывать, когда встает вопрос о том, зачем нужна зона свежести в холодильнике.

Нужна ли зона свежести в холодильнике

Если предстоит покупка нового холодильника, продумайте, каким он должен быть, хотите ли вы приобрести холодильник с зонами свежести. Возможно, достаточно будет только сухой зоны. В этом случае вы сможете сэкономить на стоимости.

Если же семья употребляет много овощей и фруктов, значит, очень кстати будет и влажная зона. Хотя цена холодильника при этом повысится, но и функциональные возможности возрастут, что тоже очень важно.

Если в вашей семье принято ходить за свежими продуктами ежедневно, вы вполне сможете обойтись без этого изобретения. Если же привыкли запасать продукты на неделю и более, эта функция будет очень полезна: она поможет продлить жизнь продуктов, сохранив их вкус и пользу.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.