Дары природы Башкирии: цветочный и липовый мед

Башкирский мед – уникальный дар природы Башкортостана, который славится на весь мир как вкусный, ароматный и полезный мед с большим количеством лекарственных свойств. Башкирский мед очень редкий и дорогой, но его цена стоит тех качеств, которыми он обладает. Самые популярные сорта этого меда – цветочный и липовый.
Башкирский мед
Башкирский мед
Фото: Shutterstock

Башкирский мед, произведенный в Республике Башкортостан, славится на всю страну как очень ароматный, вкусный и полезный мед. Его замечательные вкусовые и целебные качества – дар дикой бурзянской пчелы, которая обитает в Бурзянском районе республики. Это насекомое отлично защищено от холодов, невосприимчиво ко многим болезням, поэтому дает большое количество меда с сухой печаткой за короткое время. Один российский зоолог писал, что эта пчела – огромная драгоценность с генетической точки зрения.

Название Башкортостана, по одной из распространенных версий, происходит от слов «голова» и «пчела». Эта земля еще до прихода тюркских племен была известна как страна меда. Ученые нашли захоронение, в котором полторы тысячи лет назад вместе с умершим жителем древней Башкирии было захоронено снаряжение бортника, а в пещерах Бурзянского района нашли рисунки первобытных людей, показывающие, что еще те далекие времена на этой территории собирали мед. Несколько сотен лет продолжается развитие производства меда в Башкортостане, это семейное дело передавалось из поколения в поколение. В результате башкирский мед стал победителем множества выставок и ярмарок, получил большое количество наград и медалей. Сегодня «Башкирский мед» – это защищенная торговая марка, которую иногда подделывают, чтобы получить выгоду.

Башкирский мед уникален в своем роде, в мире нет аналогов этого продукта по составу и его качествам. Найти настоящий мед Башкирии сложно, так как эту марку может использовать только Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству, но он не производит мед в промышленных масштабах. Чтобы купить этот мед, желательно отправиться в республику или посетить одну из проверенных ярмарок меда, куда иногда привозят этот уникальный продукт на продажу. Башкирский мед славится не только в России, но и за рубежом, он даже появляется на международных выставках. За границей и в нашей стране его подают в элитных ресторанах по очень высоким ценам.

Башкирский мед имеет много разновидностей: в Башкирии огромные пространства липовых лесов, гор, лугов, степного разнотравья, в результате получаются разные сочетания ароматов и вкусов меда.

Самые популярные сорта меда в Башкортостане – цветочный и липовый

Свойства башкирского меда

Состав и полезные свойства этого меда обусловлены в первую очередь природными и климатическими особенностями республики, которая имеет богатый растительный мир со своеобразными видами лекарственных растений. Мед, который производят медоносные пчелы на этой территории, можно без преувеличения назвать природным лекарством. В Башкортостане мед делают не только из обычных целебных трав – шиповника, ромашки, шалфея, душицы, зверобоя, одуванчика и других, но и из очень редких и уникальных видов – тимофеевки степной, ковыля волосатика, чабреца, висилисника, типчака.

Одно из важнейших полезных свойств башкирского меда – это антимикробный эффект, который объясняется наличием в меде ингибина: этот фермент из глюкозы создает глюкуроновую кислоту и выделяет перекись водорода.

Также мед имеет обеззараживающее и противобродильное свойства, поэтому его используют для консервации

Цветочный мед

Башкирский цветочный мед – это смесь ароматов и вкусов множества разных растений, которые придали продукту часть своих полезных качеств. Полезные свойства цветочного меда зависят от того, какие медоносы входят в его состав. Мед с большим содержанием шалфея отлично помогает при кожных заболеваниях – язвах, гнойных ранах и высыпаниях. Ромашковый мед имеет противовоспалительное действие. Чабрец придает башкирскому меду потогонные, мочегонные и противогнилостные свойства.

Цветочный мед
Цветочный мед
Фото: Shutterstock

В любом цветочном меде содержится огромное количество минеральных веществ, аминокислот и витаминов, а содержащиеся в нем фруктоза и глюкоза придают энергии и быстро насыщают, позволяя меду хорошо усваиваться. В нем содержатся полезные ферменты, фитонциды, естественные антибиотики, фолиевая кислота. Также цветочный мед это хорошее профилактическое средство против сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта. Цветочный мед укрепляет иммунитет.

Липовый мед

Липовый мед – главная гордость башкирских пчеловодов, это один из самых высоко ценимых сортов в мире. В первую очередь он известен благодаря своему непревзойденному вкусу, душистому аромату, прозрачности и красивому золотисто-зеленоватому цвету. Также этот мед не менее полезен, чем цветочный – это замечательное потогонное средство, которое используется при простуде.

Липовый мед богат эфирными маслами, имеет противовоспалительное, жаропонижающее, общеукрепляющее действия. Его применяют при ларингитах, трахеитах, ангине, бронхитах, при болезнях почек, воспалении в желудочно-кишечном тракте и других заболеваниях.

Комментарии0
Эксперты форума
40 экспертов
Наталья Гусева
Эксперт по отношениям
Наталия Домбровская
Врач-эндокринолог
Сергей Ланг
Парапсихолог
Мехди
Экстрасенс
Оксана Дубровская
Психолог, к.п.н.
Наталия Петрова
Врач онколог-маммолог
Ольга Крайнова
Эксперт по отношениям
Ирина Кузнецова
Адвокат
Андрей Лычагин
Врач-андролог
Ольга Халикова
Адвокат
Анна Юстус
Врач акушер-гинеколог
Иван Муссуров
Врач-стоматолог
Елена Каркукли
Тренер по фейсфитнесу
Алена Ал-Ас
Сексолог
Злата Ната
Психолог, к.п.н.
Наталья Виргур
Адвокат
Вероника Рыжова
Врач-стоматолог
Иван Карасев
Врач-хирург
Ольга Василенко
Сексолог
Валерия Карат
Экстрасенс
Анна Всехвятская
Эксперт по тайм-менеджменту
Илана Юрьева
Актриса
Маргарита Королева
Диетолог
Александра Миллер
Сексолог
Ксения Измайлова
Дизайнер интерьеров
Лолита
Певица
Давит Испирян
Пластический хирург
Анна Сухова
Психолог
Анна Черепанина
Эксперт по финансам
Алена Острогляд
Бизнес-тренер
Евгений Репко
Косметолог
Екатерина Пограничная
Косметолог
Александра Гуреева
Бизнес-тренер
Алексей Голев
Психолог
Мария Ковалева
Дизайнер одежды
Алина Делисс
Писательница
Анна Московцева
Стилист
Алла Спиваковская
Психолог, доктор наук
Анастасия Максимова
Стилист
Татьяна Ашакова
Визажист, стилист

Мобильное приложение

Для iPhone и Android

16+

Журнал «Антенна-Телесемь»

Читайте журнал и телегид: 2 в 1

12+
На адрес ya@aaa.ru выслано письмо для подтверждения подписки.