Для каких блюд подходит приправа розмарин

Розмарин – это вечнозеленый кустарник родом из Средиземноморья. В сухом и свежем виде в качестве приправы его используют в итальянской, французской, греческой кухне. Эта приправа не только отлично подчеркивает вкус блюд, она еще и очень полезна. Давайте разберемся, куда добавлять приправу розмарин, чтобы получались настоящие кулинарные шедевры.

Польза приправы розмарин

Розмарин очень полезен для нервной системы. Он снимает стрессы, успокаивает, дарит расслабление. Кроме того, он благотворно влияет на весь желудочно-кишечный тракт, улучшает пищеварение.

розмарин приправа
Розмарин – приправа, которая сделает вкус мяса ярким и насыщенным.
Фото: Getty

Эта приправа борется со всеми простудными заболеваниями. Даже простое употребление блюд с добавлением небольшого количества розмарина станет неплохой профилактикой простуд в осенне-зимний период года. Ну а если не просто съесть кусочек мяса с розмарином, а еще и принять ванну с парой капель розмаринового эфирного масла, защита вашему организму обеспечена.

Для каких блюд подходит приправа розмарин

Эта приправа универсальна. Ее можно использовать практически с любыми продуктами.

  • Она идеально сочетается со всеми видами мяса. Даже обычной свинине розмарин способен придать легкую нотку лесной дичи. Эта приправа не теряет своих качеств при тепловой обработке, поэтому вы можете добавлять ее во время жарки, тушения или запекания мяса.
  • Используйте розмарин с различными сырными закусками. Кроме того, его можно добавлять и во время приготовления сыра.
  • По всему миру популярны соусы на основе розмарина.
  • Он хорошо гармонирует с любыми овощами, особенно с картофелем. Вы можете просто разрезать картошку на дольки и запечь ее с розмарином, чтобы получить невероятно вкусное, простое и ароматное блюдо.
  • Пару листиков этой приправы можно добавлять даже в десерты.

Обратите внимание, с одними приправами розмарин соседствует лучше, а с другими – хуже. Например, его не стоит использовать вместе с лавровым листом, так как их вкус слишком похож. А вот петрушка, наоборот, способна усиливать аромат розмарина. Также розмарин можно использовать вместе с черным перцем, орегано, базиликом, майораном и чабрецом.

Отойдите от стандартного набора специй и заведите у себя на кухне еще и розмарин. Эта приправа украсит не одно ваше блюдо. Когда вы почувствуете вкус и аромат этой травы, вы поймете, с какими блюдами она сочетается просто идеально, и тогда сможете экспериментировать на кухне.